小縣城開炸雞店還是不錯(cuò)的，開炸雞店一年能賺20萬，在一家尋常城市35㎡的炸雞店當(dāng)中，它的月凈利潤是能夠達(dá)到1-3萬元的一個(gè)高度的，怎么得來的這個(gè)數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了32元和100人的一個(gè)高度，這樣一家炸雞店一年的純利潤：月營業(yè)額9.6萬，減去必要成本3.9萬，月純利潤1.76萬，開家炸雞店一年利潤能賺20萬左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個(gè)35平米炸雞店一年純利潤：

每天客流人數(shù)100人;

客單價(jià)金額32元;

月銷售額9.6萬元;

月固定支出3.9萬元;

月純利潤1.76萬元;

炸雞店一年純利潤能賺20萬左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開炸雞店的詳細(xì)資料：

1、小縣城開個(gè)炸雞店一年利潤能賺20萬

2、小縣城開炸雞店要如何打破地域限制實(shí)現(xiàn)盈利翻倍?

3、開一家炸雞店要如何經(jīng)營，這些經(jīng)營技巧要知道

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

小縣城開個(gè)炸雞店一年利潤能賺20萬

小縣城開炸雞店要如何打破地域限制實(shí)現(xiàn)盈利翻倍?

一、外賣平臺(tái)

如果市外賣新店的話，在和商圈內(nèi)同品類品牌相比肯定會(huì)不一樣的的，特別是會(huì)做運(yùn)營的和不會(huì)做運(yùn)營的店鋪，他們的客單量會(huì)有明顯差距。

因此，我們的炸雞店老板從開通線上外賣到生意火爆肯定需要一個(gè)過程，除此之外，，線上外賣是講究先銷量后利潤的，如果前期店鋪沒有單量，就會(huì)導(dǎo)致店鋪權(quán)重降低，會(huì)直接影響到后面單量，這是連鎖反應(yīng)。

二、抖快短視頻

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益強(qiáng)大，一些短視頻平臺(tái)也迅速發(fā)展起來。炸雞店可以嘗試學(xué)習(xí)其他商店，比如將炸雞的制作過程制作成短視頻，讓顧客直觀地了解炸雞的處理方法，消除消費(fèi)者對炸雞不健康的慣性思維。此外，也可以組織一場參觀活動(dòng)，推薦炸雞店的產(chǎn)品，吸引他們的注意，然后促進(jìn)消費(fèi)欲望。

三、互聯(lián)網(wǎng)思維

迎合互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，推行互聯(lián)網(wǎng)+模式是未來炸雞店運(yùn)營的必然趨勢。那么，我們在炸雞店日常運(yùn)營中應(yīng)當(dāng)如何運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維呢?

1、餐飲品牌人格化

要想獲得顧客的好感度，其前提條件便是能讓顧客產(chǎn)生共鳴。

因此，在日常運(yùn)營過程中建議將品牌人格化，或者說將品牌塑造成一個(gè)有血有肉的人，只有這樣，才能拉近和顧客的距離，吸引更多的消費(fèi)者到店購買。

2、提供特色產(chǎn)品

菜品的創(chuàng)新，可以很好地滿足顧客的口味需求。為了符合多數(shù)消費(fèi)者的口味變化，我們可以從技術(shù)、腌料等多層面進(jìn)行研發(fā)。

其次是提供讓顧客驚喜但又非常需要的服務(wù)，譬如WiFi、紙張、飲用水等，力圖用最好的服務(wù)打動(dòng)消費(fèi)者的心。

開一家炸雞店要如何經(jīng)營，這些經(jīng)營技巧要知道

一、保證口味多樣性

想要抓住消費(fèi)者的心，就要抓住他們的胃。要想獲得認(rèn)可，必須滿足消費(fèi)者多變的口味，基于這點(diǎn)，我們需要推出滿足消費(fèi)者多元化口味需求的炸雞產(chǎn)品。

這對炸雞店員工在操作技術(shù)方面提出了一定要求，包括腌制時(shí)長、腌料配比、油炸時(shí)長、油溫高低等都需要一套量化標(biāo)準(zhǔn)，保證每次出餐餐品都能夠得到消費(fèi)者的滿意。

除炸雞做法外，要想讓消費(fèi)者放心食用，原材料也是我們必須考慮的環(huán)節(jié)。比如凍品的新鮮程度、腌制料的保質(zhì)期限、專用油的復(fù)用頻率等，都是決定消費(fèi)者是否回購的重要因素。

這時(shí)候可能會(huì)有人問，如果技術(shù)足夠精湛，且保證原材料的品質(zhì)，那能否只推出單品呢?答案是可以的，但不建議，因?yàn)檎u本身就是“薄利多銷”的產(chǎn)物，如果減少了炸雞選擇的品類，可能會(huì)讓銷量提升變得困難。

二、設(shè)置引流活動(dòng)

酒香也怕巷子深，在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代里，炸雞店的客流量和人氣息息相關(guān)，人氣越高，炸雞店的銷量會(huì)越好，反之，銷量可能會(huì)有所下降。因此，為了銷量的提高，設(shè)置引流活動(dòng)是必不可少的。

設(shè)置引流活動(dòng)，其核心在于借助活動(dòng)提高炸雞銷量。

像我們比較常見的有：限時(shí)折扣、買N贈(zèng)一等活動(dòng)均可短時(shí)間內(nèi)快速提高客流量，增加炸雞店人氣。但值得注意的是，我們在準(zhǔn)備活動(dòng)之前，需要提前理清預(yù)算成本，尤其是讓利空間和折本范圍等，通過此預(yù)設(shè)活動(dòng)周期。

以此引導(dǎo)顧客到店消費(fèi)，可以大大地提高店鋪的人氣。

三、提升店鋪服務(wù)

提升炸雞店整體的服務(wù)質(zhì)量，往往是通過員工和店鋪兩方面表現(xiàn)出來的，而歸根到底，最終還是落在了“細(xì)節(jié)”上。

員工服務(wù)，通常是指炸雞店員工面對消費(fèi)者的服務(wù)表現(xiàn)，比方說“微笑服務(wù)”，即員工面對消費(fèi)者要保持微笑，用微笑帶給消費(fèi)者舒適的服務(wù)體驗(yàn)，除此之外，共情也是與消費(fèi)者拉近關(guān)系的重要內(nèi)容。當(dāng)然，店鋪提供給顧客的服務(wù)也非常重要，像是WiFi、店內(nèi)溫度、紙巾、飲水供給和衛(wèi)生間等，包括燈光光線都有可能成為消費(fèi)者到店消費(fèi)的關(guān)鍵因素。