開個奶茶店一年利潤能賺21萬左右。以一家50平米奶茶店為例，店內(nèi)人均消費約32元，每日客流量可以達(dá)到100人，月營業(yè)額大概9.6萬元，毛利率60%。去除了加盟店每月房租2.3萬元、水電費0.2萬元以及每月員工工資大概1.5萬元，加盟店一個月的凈收益1.76萬元左右。一年計算下來，加盟商可以獲得21.12萬元的收益?？偨Y(jié)一下，開家奶茶店一年能賺21萬左右，投資9個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

開個50平米奶茶店一年純利潤：

每天客流人數(shù)100人;

客單價金額32元;

月銷售額9.6萬元;

奶茶店利潤率60%;

月固定支出4萬元;

月純利潤1.76萬元;

奶茶店一年純利潤能賺21萬左右，投資9個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開奶茶店的詳細(xì)資料：

1、開個奶茶店一年利潤能賺21萬，看我如何做到的

2、新手開奶茶店需要哪些奶茶設(shè)備?

3、開一家奶茶店應(yīng)該如何管理好員工，從哪些方面入手

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

開個奶茶店一年利潤能賺21萬，看我如何做到的

新手開奶茶店需要哪些奶茶設(shè)備?

奶茶設(shè)備都包含哪些?小編也是多方打聽，終于弄到了奶茶設(shè)備的清單，看完之后你就知道如何購買設(shè)備了!

奶茶操作臺：奶茶操作臺做為水吧設(shè)備的重要物品，必然是必不可少的，一般采用的都是不銹鋼機(jī)身，表面是一個平面操作臺，機(jī)身內(nèi)部帶有冷藏冷凍功能，奶茶操作臺上面可以置放物品，可以放置保溫桶、密封盒、小型設(shè)備等，奶茶操作臺也可以配置水槽、冰槽，目的就是為了奶茶店的工作人員方便操作。

奶茶操作臺 

開水機(jī)：水吧做為用水量大的地方，開水機(jī)也是需要置備一臺，不過都是提前燒開水的，這樣不用擔(dān)心來一個人還需要再燒水影響工作效率;

果糖定量機(jī)：一般果糖了定量機(jī)購買的都是16位鍵或者32位鍵的，果糖定量機(jī)的方便之處就再于它可以將果糖均勻的撒入飲品當(dāng)中，保證飲品口味的口感;

制冰機(jī)：做為夏季最喜歡加冰飲品，制冰機(jī)怎么能少得了呢?夏季據(jù)調(diào)查顯示，每賣出10杯飲品，其中8杯都是加冰的飲品，所以制冰機(jī)是很有需要的;

萃茶機(jī)：有的人喜歡喝果汁，萃茶機(jī)則是不二之選，操作也很簡單只需要把水果放進(jìn)去即可，炸成果汁，冷凍一下即可;

保溫桶：奶茶店的有許多奶茶都是做好的都是放置在保溫桶里面的，做好了之后，如果有顧客需要只需拿杯子去接就行了，并且保溫桶也不貴;

封口機(jī)：做好奶茶之后需要封口機(jī)把杯口封住即可，現(xiàn)在市面上全是全自動封口機(jī)，全自動封口機(jī)操作也很簡單，工作效率也是得到了提升;

凈水器：奶茶店需要大量的干凈水源，所以凈水器就需要準(zhǔn)備一個，好的凈水器不僅是做好口味好喝的奶茶，同時也是對消費者健康的體現(xiàn)保障;

冷藏柜：冷藏柜看自己店面需求是否需要購買，有的奶茶原料不能長久放置，所以需要冷藏柜來保證一些原料不損害，水果也是可以放進(jìn)去的哦;

開一家奶茶店應(yīng)該如何管理好員工，從哪些方面入手

如今奶茶店遍地都是，想要自己的店鋪在眾多奶茶店鋪中脫穎而出真的是一件非常困難的事情。不僅要有高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，還要做好奶茶店的員工管理工作。一個好的店鋪，不僅讓員工有歸屬感，還會讓顧客也有深深的歸屬感。為了讓投資者的奶茶店奪目而出，今天一起來了解下奶茶店管理員工的7大細(xì)節(jié)吧。

開奶茶店經(jīng)常會遇到一些問題，比如員工做賬問題，遲到早退，管理店鋪混亂，顧客來了不及時接待等等問題，而自己又不可能常常在店里看著，這個時候該如何管理呢?

一、開奶茶店要學(xué)會尊重員工

首先，要知道尊重員工是非常有必要的。服務(wù)員在社會地位并不高，所以作為你店里的員工，一定要真誠相待，尊重你的員工，你的員工才會尊重你，不要有雇傭的心理，在生活上把他們當(dāng)做自己的朋友，這樣員工也會把你當(dāng)作朋友，共同創(chuàng)建一個美好的家園。

二、開奶茶店要有一個良好的薪酬制度

現(xiàn)在年輕人上班都不喜歡拿死工資，一個底薪遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了其需求。至少分三部分。固定工資+績效獎金+單品獎金，固定工資和后面獎金的比例建議6:4或7:3或8:2，根據(jù)你當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況而定。

想要提高奶茶店員工的工作積極性，在薪酬上下手是非常有必要的。有一些奶茶店的員工工資都是固定的，導(dǎo)致員工沒有什么積極性，想要員工積極性起來，除了固定薪資，還要設(shè)置浮動工資，比如說鼓勵員工如何提升奶茶的銷量，只要營業(yè)額提升上去，老板就會拿出一部分來分。如果這個月的營業(yè)額超過了目標(biāo)，就可以把超出的盈利的部分拿來獎勵員工，這樣下個月員工還是會有干勁來積極的工作，想法設(shè)法的提高奶茶店的收入了。 

三、奶茶店的管理要有公平性

開一家奶茶店必須要分工明確，大家還要相互合作，如果想要激勵員工，可以在每個月設(shè)置一些小獎品，以積分排名來做考核，比如說員工自愿留下來加班，+50分，得到客戶表揚+20分，員工提出一個意見+10等等。這樣采用積分的方式來管理員工，也能看到員工的成長和付出，在月底結(jié)算工資的時候給排名靠前的員工進(jìn)行相關(guān)的禮品獎勵。

四、開奶茶店要定期進(jìn)行員工培訓(xùn)

想要讓更多的顧客滿意，不僅要有美味的產(chǎn)品，還要有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，所以定期進(jìn)行員工培訓(xùn)是非常重要的。定期的員工的職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)，讓員工比較有方向不迷茫。奶茶店的規(guī)章制度也要做好，如果員工做了損害店鋪利益的事情也要嚴(yán)懲。

五、奶茶店的員工工作安排

通常情況下，奶茶店的員工排班分為早班、中班、和晚班，進(jìn)行員工間輪換工作。為了保證店鋪的需求，一定要合理的進(jìn)行排班。比如在很忙的時候一般是中班的時間段，所以這時奶茶店加盟的收銀員一般都是兩個人，其他的時間早班和晚班收銀員都各一人擔(dān)當(dāng)。兩個收銀員的時候，其中一個收銀可以根據(jù)工作需求來完成其他工作。

六、監(jiān)測安全

奶茶店管理之網(wǎng)絡(luò)攝像頭，如果條件允許，并且在員工的允許下，可以安裝一個網(wǎng)絡(luò)攝像頭，有很多通過手機(jī)就可以看到。其實安了之后，你一天也看不了幾分鐘，但懸在那本身是一種威懾。同時對店鋪和店員的安全也是一種保障。

七、信任店員員工

從招聘入口就要嘗試解決這個問題，奶茶店的員工不需要太好的溝通能力，相對的親和力好、動手能力別太弱就可以。但奶茶店的管理難度確實比較大(難度不在于管理能力而在于信任成本)，這個問題應(yīng)該在招聘環(huán)節(jié)就要預(yù)防和解決。

作為一個老板，心態(tài)要好一些?；蛘哒f心要大一些。你自己每個月應(yīng)該有幾天全天在店里，這樣你對店里的銷售量、原料用量、產(chǎn)品接受度等都有一些了解。這樣你對店員的工作結(jié)果能大致有一些評估。

雖然說奶茶店管理看起來是一份繁瑣的工作，但通過正確的管理技巧，可以讓店員之間相互配合好每個人做好自己的分工安排，這樣的奶茶店還會開不好嗎?