開個火鍋食材店一年利潤能賺26萬左右，在一家尋常城市80㎡的火鍋食材店當中，它的月凈利潤是能夠達到2-3萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達到了30元和92人的一個高度，這樣一家火鍋食材店一年的純利潤：月營業(yè)額8.2萬，減去必要成本2.4萬，月純利潤2.2萬，開家火鍋食材店一年利潤能賺26萬左右，投資10個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

火鍋食材店的出現(xiàn)，在中國是一個新商業(yè)想象，在2019年開始全面爆發(fā)。主要原因是消費者生活消費方式開始變化，吃火鍋不再是優(yōu)先去火鍋店，開始選擇在家，因為價格更實惠。想開一家火鍋食材店一年利潤能賺多少錢呢?

開個80平米火鍋食材店一年純利潤：

每天客流人數(shù)92人;

客單價金額30元;

月銷售額8.2萬元;

火鍋食材店利潤率60%;

月固定支出2.4萬元;

月純利潤2.2萬元;

火鍋食材店一年純利潤能賺26萬左右，投資10個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調研整理一些開火鍋食材店的詳細資料：

1、開個火鍋食材店一年利潤高能賺26萬

2、如何才能開好一家火鍋食材店，關鍵看這幾點

3、新手如何開一家火鍋食材店，7步輕松開店不走彎路

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

開個火鍋食材店一年利潤高能賺26萬

如何才能開好一家火鍋食材店，關鍵看這幾點

一、開一家火鍋食材店需做好店鋪定位

首先開火鍋食材店比較重要的就是店鋪的定位，比如開店規(guī)模的大小、針對的人群、有沒有堂食等。每個創(chuàng)業(yè)者的投資預算都不一樣，所在地消費水平也有差異，而這些都會直接影響店鋪的定位。如果是在一線城市，經(jīng)濟實力比較強勁，消費水平高，所以定位的人群可以是中高層消費，如果是二三線城市，可以經(jīng)濟實惠路線。

二、開一家火鍋食材店需注意應鋪位置的選擇 

火鍋食材店應當開在人流量比較大的地方，這有助于吸引顧客。對于火鍋食材這樣一個受新鮮度影響的產(chǎn)品來說，這就是必須要考慮的了。可以選擇在小區(qū)附近，大多數(shù)人白天的時候都會上班，沒有太多的時間好好享受正餐，通常只有下班回家的時候才有這樣的機會。如果說在家門口正好有一家火鍋食材店，那么想吃火鍋的時候就會方便許多了。

現(xiàn)在很多城市都有美食街，這些美食街上聚集了不少的火鍋店。現(xiàn)在人們生活的節(jié)奏都比較快，有時候為了滿足自己的胃口，又不想浪費太多的時間就只能去火鍋店了?；疱伒陮τ诨疱伿巢氖怯行枨蟮模绻f在他們的店旁邊開火鍋食材店，想必生意也不會很差。當然還需要注意交通的問題，如果說店鋪在的地方交通不是很方便，可能會影響正常的經(jīng)營。

三、開一家火鍋食材店需重視口味和品類

火鍋食材加盟店顧名思義賣的是跟火鍋相關的產(chǎn)品，相比于其他綜合性的超市來說，本身火鍋食材店的種類比較單一，所以經(jīng)營者要盡可能的提供全面一些的火鍋食材，盡量讓顧客能夠一站式購齊。為顧客提供便利，就是為自己的生意打開大門。

吃火鍋比較重要的就是底料，但是火鍋的飲料不能只局限于傳統(tǒng)的牛油清湯口味，番茄口味、菌湯口味、日式或者是韓式等特色的口味也不能少。涮煮類食材要新鮮多樣，滿足不同顧客的需求。讓顧客在店里能夠買到普通商超里買不到的食材，你的店鋪也會變得更有吸引力，生意也能逐漸好轉。

新手如何開一家火鍋食材店，7步輕松開店不走彎路

一、籌備階段

1.商圈調查

重點做好商場的城市情況調查,投資風險調查,作出投資預算,損益平衡分析確定是否開店.系統(tǒng)搭建工作的完成和培訓組織采購團隊,對商品的市場需求和商場的商品定位,商品的 SKU 數(shù),進行調查得出調查結果.

2. 人員的編制情況.做好所有的人員需求和崗位責任的劃分.促銷人員的需求,報采購,要求在商品組織時給予確認.人員的培訓計劃(管理人員和普通員工)

3.工程的設計和設備采購的清單工程的設計 LOGO,VI,CI 的確定,以保證賣場的整體效果.設備的需求確認,和標書的收集.確定價格和合同的簽訂.

4.IT 系統(tǒng)的決定

5.市場的推廣計劃

開業(yè)前的廣告和媒體及開業(yè)的促銷活動的宣傳。

6.開業(yè)前的費用預算做好開業(yè)前的費用總和得出費用預算。

二、實施階段 

1.公司的注冊完成當?shù)氐淖怨ぷ?。完成各類證照的辦理各總關系的協(xié)調

2.團隊的建立建立和核心團隊的培訓;員工的招聘及培訓考核

3.工程和設備二次裝修的競標完成和進場裝修。設備的進場安裝和調試設備的完成和驗收，以及消防的驗收

4.商品的完成商品合同的完成和商品資料的建立開業(yè)庫存的確定和首單的到貨上架商品的陳列及調整開業(yè)前的商品 100%的六次測試

5.市場推廣的完成媒體宣傳和 DM 單的制作、開業(yè)促銷宣傳的實施、開業(yè)慶典的策劃。

三、控制關鍵時間節(jié)點

開業(yè)前八周，員工的招聘，員工的培訓、設備的訂貨

開業(yè)前六周：制訂收貨計劃和商品的陳列計劃。POS 服務器到位數(shù)據(jù)線路接通。

開業(yè)前五周，工程完工，清潔，主要設備安裝調試，收貨陳列。

開店前四周，實施市場推廣計劃開店前三周, 生鮮的試生產(chǎn)。

開店前一周，正常商品收貨完成，生鮮商品收貨計劃開始實施，商品測試，標價簽的制作完成以及庫存的檢查，設備的試運行。

四、施工進度控制

1.施工現(xiàn)場管理建立完善的施工規(guī)范和懲罰制度施工現(xiàn)場要求有序的工作。嚴格的安全措施環(huán)境要求整潔

2.施工質量管理材料進場的檢查，并建立材料進場的登記表和材料出場的登記表(正常情況下：工程未完工，材料禁止出場)

3.施工過程的監(jiān)督工程質量的驗收(重點是：結構安全，電氣照明，防水排水)

4.工程結算管理根據(jù)合同的帳期據(jù)實結算，禁止提前結算。嚴格質量檢查，進行質量扣款嚴格工期管理，超過工期按照合同規(guī)定扣款。

5.其它及時完成消防的驗收和以保證開業(yè)的順利進行

五、設備管理

1.設備的安裝調試

2.設備的驗收

3.設備管理

六、商品管理

1.商品計劃訂貨計劃和到貨計劃。合理的庫存，是保證開業(yè)銷售業(yè)績的基礎。促銷計劃需要對當?shù)? 90%以上的顧客絕對有吸引力銷售計劃對門店的陳列、面位有較大的影響，對庫存控制有巨大的幫助。

2.商品的收貨計劃收貨;重點是單品計劃、品類計劃、庫存計劃預約收貨;做好主動預約、不拒絕散單、不拒絕被動預約、跟進落實失約的原因。及時錄入;當天的收貨必須保證當天錄入。

3.商品的陳列按照商品的分類原則進行商品陳列。根據(jù)促銷活動和單品的促銷力度和銷售量的預估制訂排面圖用商品來刺激視覺效果，盡量少用文字。特殊陳列的運用。充分利用墻和柱的展示效果。

4.重視補貨根據(jù)促銷力度和陳列的效果的需求，做好銷售預計，及時提出庫存意見，跟進補貨。

5.商品的價簽管理

6.商品測試

7.商品的促銷促銷方式：活動、價格、買贈、打折、試吃、展銷。

七、開業(yè)調試及證照辦理情況

其他重要工作工商注冊、證照的辦理(稅務、衛(wèi)生許可證、食品加工、進口商品、特種許可、消防許可等)、價簽的核準設備的試運行、電力測試、收銀機的壓力測試、備用電源的測試、賣場的安全檢查等。

開業(yè)人員的安排，以及各小組的職責和分工。應急機制的建立、后勤保障的等開業(yè)典禮的籌備準備情況。