在南京開健身減脂餐店年利潤(rùn)有24萬(wàn)左右。以一家60平米健身減脂餐店為例，店內(nèi)人均消費(fèi)約25元，每日客流量可以達(dá)到100人，月營(yíng)業(yè)額大概7.5萬(wàn)元。去除了加盟店每月房租1.3萬(wàn)元、水電費(fèi)0.2萬(wàn)元以及每月員工工資大概1萬(wàn)元，加盟店一個(gè)月的凈收益2萬(wàn)元左右。一年計(jì)算下來，加盟商可以獲得24萬(wàn)元的收益?？偨Y(jié)一下，在南京開健身減脂餐店年利潤(rùn)有24萬(wàn)左右，投資8個(gè)月即可回本。

南京開個(gè)60㎡健身減脂餐店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)100人；

客單價(jià)金額25元；

月銷售額7.5萬(wàn)元；

健身減脂餐店利潤(rùn)率60%；

月固定支出2.5萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)2萬(wàn)元；

健身減脂餐店一年純利潤(rùn)能賺24萬(wàn)左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開健身減脂餐店的詳細(xì)資料：

1、在南京開健身減脂餐店利潤(rùn)有24萬(wàn)

2、南京開健身減脂餐店原因有以下3點(diǎn)

3、南京開健身減脂餐店做好3點(diǎn)有效提高利潤(rùn)

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

在南京開健身減脂餐店利潤(rùn)有24萬(wàn)

首先與大家分析目前健身減脂餐店鋪的大概利潤(rùn)率吧，如果輕食利潤(rùn)率符合投資者的要求，可以考慮投資，反之，如果與投資者的預(yù)期相差比較大的話，需要慎重選擇。

比如健身減脂餐店目前單量大概是在90-120單左右，對(duì)于健身減脂餐店來說還算不錯(cuò)，一份健身減脂餐的客單價(jià)差不多在25元，除去食材、房租、人工、水電，大概每一單能賺15元的凈利潤(rùn)，按照一個(gè)月100單來計(jì)算，大概每個(gè)月可能賺7.5萬(wàn)左右，利潤(rùn)率是60%，再除去固定開銷，月收入在2萬(wàn)左右，一年賺24萬(wàn)左右還是比較輕松的。

南京開健身減脂餐店原因有以下3點(diǎn)

1、出餐標(biāo)準(zhǔn)化程度高

健身減脂餐這個(gè)品類的制作過程，相對(duì)于快餐來說，對(duì)廚師的技能依賴度低,不需要太多烹飪技巧、調(diào)味配比這些高級(jí)技能，操作更加簡(jiǎn)單。對(duì)于外賣商家來講，這樣的優(yōu)勢(shì)是一是:開店門檻低，就是零基礎(chǔ)的小白也可以制作，優(yōu)勢(shì)二是:人工成本低、前期廚房設(shè)備投資少、出品快速穩(wěn)定。一般高銷量的健身減脂餐店評(píng)分也能保持4.8以上。

2、冷暖輕食

現(xiàn)在多數(shù)的健身減脂餐店還是以沙拉這種冷餐為主，再加上國(guó)內(nèi)日常飲食習(xí)慣都是以熱食為主。這就導(dǎo)致輕食的銷量受季節(jié)性變化很明顯，比如在南方城市夏天日常300單的健身減脂餐店，在天氣轉(zhuǎn)涼的9月開始，就逐步下降。這種趨勢(shì)是無可避免的，很多商家都在秋冬季節(jié)推出了暖沙拉，通過調(diào)整秋冬的菜品結(jié)構(gòu)來盡量減小下滑的幅度。

3、復(fù)購(gòu)率高

對(duì)于輕食這個(gè)品類,客戶的復(fù)購(gòu)率和忠誠(chéng)度要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其它品類。因?yàn)橄聠屋p食的用戶群體是非常固定的,這類用戶一般有以下幾個(gè)標(biāo)簽:健身、保持身材、營(yíng)養(yǎng)配比均衡、少鹽少油。這類用戶能選擇的品類范圍是很窄的。這類用戶一旦認(rèn)可了某一家健身減脂餐店.這類用戶的消費(fèi)潁率會(huì)非常高。成熟的輕食外賣店每天的老客占比能達(dá)到65%以上，每周的復(fù)購(gòu)率老客復(fù)購(gòu)率能達(dá)50%。所以對(duì)于這個(gè)品類的外賣商家,做好客戶管理以及定時(shí)出新品來豐富用戶的點(diǎn)餐搭配是運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)。

南京開健身減脂餐店做好3點(diǎn)有效提高利潤(rùn)

1、從店鋪運(yùn)營(yíng)的角度提高利潤(rùn)率

a.降低成本

b.提高店鋪工作效率

c.把平臺(tái)的顧客流量轉(zhuǎn)到線下，可以建個(gè)微信群，定期組織優(yōu)惠活動(dòng)，這樣平臺(tái)沒有扣點(diǎn)。投資者可以退出月餐及周餐，除了外賣平臺(tái)單量之外，還有穩(wěn)定的客戶群體。

2、利用好每個(gè)時(shí)間段

健身減脂餐店鋪主要單量集中在中午和晚上，健身減脂餐店投資者可以把早上時(shí)間利用起來。早餐的市場(chǎng)體量比較大，還利用其它時(shí)間去售賣店里一些有特色的半成品，通過微信朋友圈或者互聯(lián)網(wǎng)去銷售，總體銷量還不錯(cuò)。

3、設(shè)備問題

開家健身減脂餐店，基本設(shè)備少不了，除了一般餐飲店所需的操作臺(tái)、烹調(diào)設(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、鍋碗瓢盆等之外，健身減脂餐店還需要沙拉臺(tái)(又名：開槽平冷柜)、保溫臺(tái)、蒸箱、電磁爐、水槽、烤箱、微波爐、榨汁機(jī)、凈水器、接單機(jī)、電子秤、擠醬瓶等大小型設(shè)備。