炸雞店利潤(rùn)率一般60%，開(kāi)個(gè)炸雞店一年利潤(rùn)能賺24萬(wàn)左右，一家45平米的炸雞店它的月凈利潤(rùn)是能夠達(dá)到2-7萬(wàn)元的一個(gè)高度的，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了25元和88人的一個(gè)高度，這樣一家炸雞店一年的純利潤(rùn)：月?tīng)I(yíng)業(yè)額6.6萬(wàn)，減去必要成本1.9萬(wàn)，月純利潤(rùn)2.06萬(wàn)，開(kāi)家炸雞店一年利潤(rùn)能賺24萬(wàn)左右，投資10個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開(kāi)個(gè)45平米炸雞店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)88人;

客單價(jià)金額25元;

月銷(xiāo)售額6.6萬(wàn)元;

炸雞店利潤(rùn)率60%;

月固定支出1.9萬(wàn)元;

月純利潤(rùn)2.06萬(wàn)元;

炸雞店一年純利潤(rùn)能賺24萬(wàn)左右，投資10個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)炸雞店的詳細(xì)資料：

1、開(kāi)個(gè)炸雞店一年利潤(rùn)能賺24萬(wàn)

2、新手開(kāi)一家炸雞店最容易遇到那些問(wèn)題

3、開(kāi)家炸雞店要如何選址，這些地方都不錯(cuò)

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

開(kāi)個(gè)炸雞店一年利潤(rùn)能賺24萬(wàn)

新手開(kāi)一家炸雞店最容易遇到那些問(wèn)題

1、食材的安全、成本、質(zhì)量問(wèn)題(雞肉、油)

開(kāi)一個(gè)炸雞店最前端，也是最容易出現(xiàn)問(wèn)題的地方就是雞肉的選擇，一般人可能并不知道雞肉也是有很多種類(lèi)的，這一點(diǎn)很多農(nóng)村人或養(yǎng)殖戶(hù)倒是了解的很，常見(jiàn)的產(chǎn)雞肉的雞有柴雞、蛋雞、肉雞、蘆花雞、烏雞等，每一種雞肉的肉質(zhì)和口感都不相同，當(dāng)然，如果后面的炸制工藝足夠講究，是可以忽略雞肉口感和肉質(zhì)差異的，選用成本最低的肉雞便可以，如果想要特色就可以試試選擇其他類(lèi)型的雞肉，比如說(shuō)有些炸雞店就曾推出過(guò)烏雞炸雞腿和烏雞雞叉骨，但價(jià)格要比肉雞的價(jià)格高出不少。

炸出來(lái)的炸雞色澤如何、口感和口味是否香酥鮮嫩，與炸油有很大的關(guān)系，有些新手開(kāi)店為了節(jié)省成本，一鍋油能連續(xù)使用一周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)油錢(qián)省了，客人也沒(méi)幾個(gè)了，仔細(xì)一研究才發(fā)現(xiàn)，炸雞的顏色不但變得很不正常，吃起來(lái)還有一股發(fā)苦的味道，這就是因?yàn)橛陀玫拇螖?shù)太多的原因，所以炸油盡可能一天換一次，生意好的時(shí)候，半天換一次更是最基本的。

2、炸制工藝選中式還是韓式

炸雞門(mén)店有很多，有些是中式炸雞，有些是韓式炸雞，不同的標(biāo)簽代表著其制作工藝的差別。中式炸雞更注重腌制工序的深加工，一般情況下中式炸雞需要使用到的腌制材料包含了重要和多種香料總類(lèi)能達(dá)到三十多種;而韓式炸雞腌制過(guò)程則相對(duì)簡(jiǎn)單許多，一般只是用常規(guī)調(diào)料進(jìn)行入味腌制，腌制時(shí)間也不過(guò)一兩個(gè)小時(shí)。中式炸雞和韓式炸雞在工藝上的差別，也使得兩者在口味上有著很大的不同，韓式炸雞往往需要在外部涂抹各種調(diào)料增加口感;而中式炸雞因?yàn)殡缰乒ば蚋?xì)，所以即便不另加調(diào)料也有很好的口感。

3、門(mén)店位置選在哪里

開(kāi)炸雞店生意好不好，很大一部分原因在于你的店面開(kāi)在哪里，但作為特色小吃，炸雞店的門(mén)店位置不用多說(shuō)，肯定是要選擇人流量大的地方才是最好的。炸雞適合各個(gè)年齡段的人食用，但適用人群最廣的還是學(xué)生和年輕上班族群體，這類(lèi)群體對(duì)炸雞的消費(fèi)意愿更高，也更容易從他們口中傳播，所以炸雞店選址最好選擇在學(xué)校附近或者是小區(qū)附近的十字路口。

4、加盟還是自創(chuàng)

炸雞店開(kāi)店有兩種方式，一種是加盟另一種是自創(chuàng)，自創(chuàng)炸雞店，需要經(jīng)營(yíng)者掌握有特色的炸雞工藝，不過(guò)即便有炸雞工藝，后續(xù)還要面臨一個(gè)與其它競(jìng)爭(zhēng)，及經(jīng)營(yíng)門(mén)店的問(wèn)題，這點(diǎn)對(duì)于新手來(lái)說(shuō)是有些難度的，畢竟開(kāi)炸雞店不是店開(kāi)在那里等待客人來(lái)購(gòu)買(mǎi)這么簡(jiǎn)單，還需要掌握一定的營(yíng)銷(xiāo)技巧。如果完全不懂門(mén)店運(yùn)營(yíng)，加盟連鎖品牌也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這種經(jīng)營(yíng)方式，可以讓新手經(jīng)營(yíng)者得到品牌方的各種指導(dǎo)和服務(wù)幫助，包括門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)方案的策劃實(shí)施、活動(dòng)方案的設(shè)計(jì)等。

5、是否敢大膽營(yíng)銷(xiāo)

作為一種特色小吃，而且是面對(duì)年輕消費(fèi)群體的生意，新手在經(jīng)營(yíng)炸雞店的時(shí)候要敢于大膽營(yíng)銷(xiāo)，尤其是門(mén)店開(kāi)業(yè)前期，需要積累大量顧客基礎(chǔ)，就更需要把營(yíng)銷(xiāo)宣傳做的大膽一些，比如只要去門(mén)店就能憑借宣傳單領(lǐng)取一瓶飲料，或者是買(mǎi)一斤炸雞再送一斤炸雞這種大幅度的活動(dòng)，不要在乎成本，先把人吸引到店里才是最重要的，這些來(lái)電的人越多，發(fā)生購(gòu)買(mǎi)的幾率就越高，即便不一定購(gòu)買(mǎi)，也告訴了他們一個(gè)消息——這里開(kāi)了一家炸雞店，哪天想吃了就可以來(lái)這里買(mǎi)。

開(kāi)家炸雞店要如何選址，這些地方都不錯(cuò)

1、 繁華的商業(yè)街。

人流最多的地方，而且年輕人特別多。年輕人更愛(ài)炸雞小食，但是在這里開(kāi)炸雞店要注意的一個(gè)問(wèn)題是，租金的問(wèn)題。要選擇性?xún)r(jià)比高的店面，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以尋求總部幫助選址。

2、 學(xué)校附近。

炸雞是快速消費(fèi)飲品，最大的消費(fèi)者群當(dāng)然是年輕群體。商鋪一天中沒(méi)有明顯的高峰與清淡時(shí)段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。

3、 如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營(yíng)餐飲

此地段是約會(huì)、聊天、逛街、休息的場(chǎng)所，當(dāng)然是開(kāi)店最適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。該地段無(wú)論對(duì)什么類(lèi)型的店都較適合，但要有自己的特色。

4、 住宅小區(qū)。

這種地段炸雞店的經(jīng)營(yíng)要謹(jǐn)慎。畢竟小區(qū)里面人不是特別多，要照顧的多是老顧客。這里口味和特色就顯的非常重要了。

以上是炸雞店選介紹，另外選址時(shí)除了考慮位置顯眼、進(jìn)出便利之外，更要考慮周?chē)沫h(huán)境是否適合你計(jì)劃中的快餐定位。還要聽(tīng)從加盟總部的意見(jiàn)，選出適合自己店鋪的地址。