杭州開麻辣燙店一年利潤能賺25萬。麻辣燙店每天有效客流人數(shù)可達(dá)120人左右，消費(fèi)金額在23-38元左右，這里我們以每人消費(fèi)30計(jì)算。那么一天的營業(yè)額就是0.36萬元左右，一個(gè)月的銷售額就是10.8萬元，每月去掉進(jìn)貨成本和物流成本的毛利按60%計(jì)算，每月毛利金額就是6.48萬元，再去掉每月固定成本支出費(fèi)用4.37萬元，每月凈利潤就是2.11萬元，每年的凈利潤25.32萬元左右，這個(gè)利潤還是非常可觀的。總結(jié)一下，杭州開麻辣燙店一年利潤能賺25萬，投資8個(gè)月即可回本。

杭州開個(gè)60平米麻辣燙店一年純利潤：

每天客流人數(shù)120人；

客單價(jià)金額30元；

月銷售額10.8萬元；

麻辣燙店利潤率60%；

月固定支出4.37萬元；

月純利潤2.11萬元；

麻辣燙店一年純利潤能賺25萬左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開麻辣燙店的詳細(xì)資料：

1、杭州開麻辣燙店一年利潤能賺25萬

2、杭州開麻辣燙店要注重這4點(diǎn)

3、杭州開麻辣燙店的行業(yè)知識(shí)分享!

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

杭州開麻辣燙店一年利潤能賺25萬

如果店面開在學(xué)校附近或者商業(yè)區(qū)地段的話，再加上獨(dú)特的口味，就一定會(huì)帶來可觀的收益，而且利潤是非常高的，麻辣燙的利潤通常是成本的3-6倍。而且肉類菜品更能賺錢，一般普通的肉串可以賣到2-3元/串。一個(gè)麻辣燙店每天晚上至少可以燙涮1000-1500串，除去成本，一天就可以賺700元，年度純利25萬元左右。不得不說，當(dāng)今開一家麻辣燙店是相當(dāng)賺錢的。

當(dāng)今人們的消費(fèi)觀念與消費(fèi)方式都在不斷轉(zhuǎn)變，對(duì)于“吃”這一方面，相比以前，現(xiàn)在的消費(fèi)次數(shù)更多。麻辣燙雖然有些很久的歷史，但是仍然為人們所喜愛，熱鬧的氛圍伴著熱騰騰的蒸汽，誰不喜歡這樣的吃飯氛圍呢?

杭州開麻辣燙店要注重這4點(diǎn)

1、干凈

麻辣燙店等小吃店是由街邊攤發(fā)展來的，臟亂差是顧客對(duì)于小吃攤的固有印象。以前大家為了吃這一口可以忽略衛(wèi)生的問題，但是現(xiàn)在大家對(duì)于健康飲食越來越看重，臟亂差的固有形象對(duì)于麻辣燙店來說是不小的拖累。做麻辣燙一定保證干凈衛(wèi)生，否則是不能長期發(fā)展的。

2、選址是關(guān)鍵，運(yùn)營很重要

開店的學(xué)問很大，配方只是一部分，關(guān)鍵的是店址，重要的是經(jīng)營，三方面都要做好才行。

關(guān)于麻辣燙店的具體選址，我總結(jié)了幾條經(jīng)驗(yàn)供大家參考：1、首先選擇集中的大型的、繁華居民區(qū)，店比較好臨街，小區(qū)內(nèi)不考慮，一是多數(shù)不讓開，另外客源也有限;2、盡量靠近大型工廠、工業(yè)區(qū)、大學(xué)、小吃一條街、步行街等餐飲集中區(qū)。由于步行街租金較貴，次優(yōu)可選附近相對(duì)繁華的小街。

另外，店內(nèi)一定要時(shí)尚、整潔、干凈。

3、口味改進(jìn)才是核心

口味或者說配方，是麻辣燙的關(guān)鍵的關(guān)鍵，要調(diào)出一個(gè)配方獨(dú)特的鍋料可不容易，比較好要在店門口就能聞到香味，吃了讓人回味，而且在別的地方吃不到，這樣才能抓住顧客。麻辣燙非常好學(xué)，在網(wǎng)上就能找到簡單的配料和方法，但想做出獨(dú)特的味道，則需要在實(shí)踐中改進(jìn)配方，不斷根據(jù)客人的口味進(jìn)行調(diào)整。

一些麻辣燙店的配料很簡單，就是辣和麻，其它味也都是用添加劑調(diào)的，經(jīng)不起時(shí)間和顧客的考驗(yàn)。

4、耐心+堅(jiān)持

開麻辣燙店，技術(shù)和資金方面都沒有什么太高的要求，但對(duì)開店者自身要求比較高。

首先是耐力，從采購到洗菜、配料，從早忙到晚，天天如此，沒有長期的耐心必然不行。所以，大家如果想從事這個(gè)行業(yè)，一定要想好了，不能一時(shí)沖動(dòng)。除了耐心，還得扛得住辛苦。經(jīng)營麻辣燙確實(shí)非常辛苦，需要毅力堅(jiān)持，受不了辛苦的趁早別干。

杭州開麻辣燙店的行業(yè)知識(shí)分享!

麻辣燙計(jì)費(fèi)方式一般分為兩種，一般為按斤稱重計(jì)費(fèi)以及按所添加的食物進(jìn)行計(jì)費(fèi)，當(dāng)然可能許多店鋪還會(huì)有其他不同的計(jì)價(jià)方式，但一般就是分為稱重計(jì)價(jià)以及按照所加的菜品以及肉類進(jìn)行計(jì)價(jià)。

首先第一種方式，即稱重計(jì)價(jià)，店家會(huì)根據(jù)顧客所選的食物的重量進(jìn)行稱重然后再進(jìn)行價(jià)格換算，一般來說一斤麻辣燙的價(jià)格估計(jì)是在10到15元之間不等。當(dāng)然除此之外，還有第二種的價(jià)格計(jì)算方式，那就是按照消費(fèi)者選購菜品種類以及數(shù)量進(jìn)行結(jié)算，值得一提的是，因?yàn)槁槔睜C菜品以及肉類豐富多樣，所以不同的菜品以及肉類價(jià)格不同。

總體來看，肉類總體價(jià)格要高于蔬菜類，所以說，如果蔬菜以及肉類較多，那么在同等數(shù)量下，相比較純素菜，價(jià)格也會(huì)相對(duì)高一些。相比較按斤稱重，可能按照所加的食物進(jìn)行計(jì)費(fèi)更受消費(fèi)者的喜愛，畢竟，按照食物的標(biāo)明的價(jià)格進(jìn)行選購更容易控制消費(fèi)金額。