杭州開家火鍋食材店投資大概要15萬。50平米店面加盟基礎(chǔ)費(fèi)用裝修費(fèi)3.8萬元，設(shè)備費(fèi)3.8萬元，進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)2.5萬元，廣告宣傳及開業(yè)費(fèi)1萬元，小計(jì)11.1萬元，加盟成本費(fèi)用店面租金1萬元/月，人員工資0.8萬元/月，水電雜費(fèi)0.1萬元，流動(dòng)資金1.5萬元，小計(jì)3.4萬元，開個(gè)火鍋食材店總費(fèi)用投資合計(jì)14.5萬元。總結(jié)一下，杭州開家火鍋食材店投資大概要15萬即可開店。

杭州開家50平米火鍋食材店投資費(fèi)用包括：

店面裝修費(fèi)3.8萬元；

店面租金成本1.0萬/月；

設(shè)備和貨架成本3.8萬元；

人力成本0.8萬元/月/3人；

進(jìn)貨成本2.5萬元；

其他雜費(fèi)0.1萬元；

杭州開個(gè)火鍋食材店投資費(fèi)用要15萬左右。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開火鍋食材店的詳細(xì)資料：

1、杭州開家火鍋食材店投資大概要15萬

2、杭州開火鍋食材店需要注意的4個(gè)細(xì)節(jié)

3、杭州開火鍋食材店做到5點(diǎn)有效降低運(yùn)營成本

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

杭州開家火鍋食材店投資大概要15萬

創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備在開火鍋食材店，所需要繳納的費(fèi)用主要是由品牌管理費(fèi)用、品牌使用費(fèi)用、加盟保證金、店鋪?zhàn)饨稹⒌赇佈b修費(fèi)用、首次進(jìn)貨費(fèi)用等等，這些費(fèi)用總數(shù)就是創(chuàng)業(yè)者在投資開火鍋食材店，所需要準(zhǔn)備的啟動(dòng)金額，以一家50平左右的店鋪為例，大概需要準(zhǔn)備15萬左右。

據(jù)投資開火鍋食材店的加盟商自己介紹，他們在店鋪的整個(gè)籌建過程中，所花費(fèi)的投資金額大小是不同的，有高有低，有的僅僅只有幾萬元錢，而有的則花費(fèi)了幾十萬元錢，且不同的加盟金額，讓他們所擁有的加盟店品牌和規(guī)模大小也不相同。

杭州開火鍋食材店需要注意的4個(gè)細(xì)節(jié)

一、要注意綜合考量后選址

無論是做什么生意，地址的選擇都是非常重要的一個(gè)方面，如果打算自己開火鍋食材店，更應(yīng)該要注意選址的問題。一個(gè)好的位置能為你帶來源源不斷的客流量，是火鍋食材店持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力，而開一家火鍋食材店，應(yīng)該考慮的因素很多，包括店鋪周圍的人流量、競爭的大小、交通情況、店鋪的租金等。

有些經(jīng)營者在租店面的時(shí)候只是單純的看某個(gè)方面，卻沒有進(jìn)行綜合考量，這樣難免會(huì)出現(xiàn)選址不正確的情況。比如有的人在意的是租金，覺得只要價(jià)格便宜就可以，卻沒有考慮過店鋪周圍的交通狀況和人流情況。也有一些人考慮到了人流量，卻沒有考慮租金，等到真正開店的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)自己的資金不足。這些都是不可取的做法，應(yīng)當(dāng)盡量避免。

二、要注意店面大小

很多人開店的時(shí)候總是會(huì)忽略了店面的大小，覺得只要能把店給開起來，多大面積都沒有問題。實(shí)則不然，開火鍋食材店應(yīng)該充分考慮到火鍋食材的特殊性，后廚要占據(jù)很大部分面積，因此建議選擇50平方米以上的店面。如果店鋪的面積太小，在開店的過程中可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，比如顧客來了之后都無法正常選購。

三、要注意店內(nèi)衛(wèi)生

店內(nèi)衛(wèi)生也是火鍋食材店必須要注意的細(xì)節(jié)問題，如果不把衛(wèi)生問題解決，很難給顧客留下好的印象，也會(huì)影響店鋪的經(jīng)營。需要安排人時(shí)刻打掃店內(nèi)衛(wèi)生，保障地面、展架等地方干凈、清爽，這樣才能給顧客留下好印象。

四、要注意菜品質(zhì)量

飲食健康也是人們常常議論的熱門話題，在這樣一個(gè)追求綠色和健康的品質(zhì)時(shí)代，一定要確保菜品質(zhì)量過關(guān)。如果菜品不新鮮，顧客難以有好的印象，而且有些顧客的腸胃不是很好，吃了不新鮮的食物之后很容易出現(xiàn)不良反應(yīng)。

一旦出現(xiàn)這種情況，店鋪所面臨的就是大眾的質(zhì)問，甚至還會(huì)面臨處罰，這對于新開業(yè)的火鍋食材店來說是一種致命的打擊，很有可能會(huì)關(guān)門大吉。所以無論什么時(shí)候都要注重菜品的質(zhì)量，保證所使用的食材都是新鮮的。

杭州開火鍋食材店做到5點(diǎn)有效降低運(yùn)營成本

1、和供貨商簽訂長期合同。大家也都知道，開一家店對于原料的需求還是蠻大的，而我們想要降低我們的原料成本，可以和供貨商來簽訂長期合同，從而降低我們的成本。通過貨比三家的方式，找到更為合適的渠道。

2、開火鍋食材店的過程中都需要一定的設(shè)備，如店內(nèi)的一些盛裝菜品的容器、鍋底、桌子、凳子等等，這些都是需要一定的費(fèi)用的，在開店前期都需要做好預(yù)算，在店面經(jīng)營的過程中進(jìn)行合理的投資預(yù)算。

3、店面的裝修也是重點(diǎn)，我們要結(jié)合自己店鋪的定位進(jìn)行裝修，不用過分奢華，簡單大氣即可，在店面經(jīng)營的過程中，店內(nèi)可使用一些裝飾品來裝飾店面，比如一些植物、盆載等，還有運(yùn)用燈光效果，這些都是節(jié)約成本的一些技巧。

4、其次就是提高食材利用率。在我們制作食材的時(shí)候要盡量減少食材的損耗。而想要達(dá)到這種地步，就要對店員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的操作熟練度，從而降低我們門店的食材損耗度，降低成本。

5、最后一點(diǎn)就是員工的職責(zé)需要明確。比如后廚除了制作火鍋燒烤食材菜品，客人過來的時(shí)候也需要到前臺(tái)來提供服務(wù)。