奶茶店一年利潤能掙30萬，在一家尋常城市50㎡的奶茶店當中，它的月凈利潤是能夠達到2-3萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達到了30元和92人的一個高度，這樣一家奶茶店一年的純利潤：月營業(yè)額8.2萬，減去必要成本2.6萬，月純利潤2.4萬，開家奶茶店一年利潤能賺30萬左右，投資9個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個50平米奶茶店一年純利潤：

每天客流人數(shù)92人;

客單價金額30元;

月銷售額8.2萬元;

奶茶店利潤率60%;

月固定支出2.6萬元;

月純利潤2.4萬元;

奶茶店一年純利潤能賺30萬左右，投資9個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開奶茶店的詳細資料：

1、開個奶茶店一年利潤能賺30萬

2、開一家奶茶店要如何選址，這3個選址標準要知道

3、開一家奶茶店如何運營?5大運營技巧分享

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

開個奶茶店一年利潤能賺30萬

開一家奶茶店要如何選址，這3個選址標準要知道

選址標準變化一：產(chǎn)品變革

近三十年來，茶飲業(yè)經(jīng)歷了沖泡、大茶包時代，如今的新茶飲可視為鮮果、鮮茶、小料多重元素的組合。

就拿小料來說，一位行業(yè)老兵說，過去需要煮的小料主要有珍珠、布丁兩種，像仙草多以粉沖調(diào)為主，剩下的則是椰果、紅豆、果凍等不需煮的產(chǎn)品。有些奶茶店為了省事，珍珠不煮，以椰果、紅豆、布丁為特色。

但是現(xiàn)在，除了珍珠以外，包括各種茶凍，布蕾，西米，芋頭等，都要煮熟。

某連鎖研發(fā)公司表示，其品牌煮制的產(chǎn)品最多時共9種，還有現(xiàn)洗現(xiàn)切的各種水果，一些門店規(guī)模較小的加盟店，高峰期店內(nèi)吧臺亂七八糟。即使是一些奶茶店，11點鐘的時候，第一批小材料還沒有準備好。

隨著奶茶店產(chǎn)品的升級，現(xiàn)制產(chǎn)品的增多，再以“老經(jīng)驗”去布置吧臺，很難滿足需求了。因此，一些奶茶店在規(guī)劃門店的操作區(qū)域時，會加大備料空間，將煮制、清洗、切片等功能區(qū)區(qū)分開來。

增加空間，增加功能，都迫使奶茶店面積不斷擴大。

選址標準變化二：品牌傳播

不僅僅是面積增加，目前很多連鎖品牌的門店都對門頭招牌的寬度、面積、高度等都有了要求。

它的主要用途是突出品牌。

以往奶茶店選址比較隨意，一些加盟品牌為了快速開店，對門店沒有太多要求。就算是1米寬的門面，能夠站上2/3人操作，在他們眼里，也不成問題。

但是，隨著茶飲競爭的加劇，在步行街、校園、商場步行街都有奶茶店的今天，為了讓消費者有回憶，方便找店，奶茶店希望通過大門頭、海報，以及大氣磅礴的店面空間，來展現(xiàn)品牌實力、特色等等。

品牌傳播功能的加入，也使奶茶店的選址有了更高的標準。

選址標準變化三：競爭對標

選址理論中，有一種比較流行的方法，就是選擇目標競爭者的位置開店。比如麥當勞和肯德基，都是典型的例子。

而且在茶飲品行業(yè)，很多連鎖品牌也會通過定位分析，找到自己的競爭對手，并把他們的店開在旁邊。

除對標品牌外，他們還將對品牌的客流、客單價、外賣單數(shù)、銷售額等數(shù)據(jù)進行分析，在對標品牌無法達到自身品牌成本回收周期值、銷售預(yù)估值的情況下，要慎重考慮。

這種對風險預(yù)測、競爭者評估的選址做法，無疑提高了開店門檻。

開一家奶茶店如何運營?5大運營技巧分享

1、人員構(gòu)成：

一般一個常見的奶茶店會有一個店長和兩個員工，很多情況下店長就是老板，老板自己也可以在店里幫幫忙。如果老板要管理好自己的員工就必須得以身作則，遵守店面的一些規(guī)定，倘若老板自己做不到的話，可以請一位店長來進行店面管理。

2、作息時間：

店面營業(yè)時間為：9:00—23:00。店長負責記錄員工的考勤。店員上三天班休一天，若需請假必須找到其他人員進行換班。(這個作息時間只是給大家一個參考，也可以根據(jù)實際情況進行調(diào)整。)

3、上崗工作注意事項：

①著工裝：要求員工上班時間必須穿工作服，或者帶圍裙，店員整齊的著裝會給人專業(yè)的印象，而且在做事也不會因為顧忌到自己的衣服而束手束腳。

②整理儀容：對員工的個人衛(wèi)生都會嚴格要求，特別是個人面部和手的衛(wèi)生，頭發(fā)也束起來，使每一杯奶茶都是健康安全衛(wèi)生的。

③調(diào)整情緒：店員上班是要有一個良好的精神面貌，因為情緒是有感染力的，積極的情緒會帶動消費。

4、開店準備工作：

①原料及用品的準備：每天打開店面之后就要開始準備各種原料備用。

②工作臺面的整齊清潔：用具要擺放整齊，放在常用位置上，方便操作，顧客在等待的時候看到操作過程順暢，一氣呵成，心里也會更舒服一點。

5、顧客招待：

①禮貌打招呼：當?shù)晖饴啡顺陜?nèi)觀望時，要親切的微笑并問聲“你好”，當顧客進門的時候，要禮貌的問好“你好，歡迎光臨”。

②顧客推薦：收銀員要對顧客說“歡迎光臨，請問要喝些什么”，當顧客無法確定飲品的時候，主動進行引導(dǎo)“請問是要喝奶茶類、還是果汁類或沙冰等”。還可以主動向顧客做出推薦。

③顧客點單：顧客點單后要確認一遍，防止誤聽和錯聽。員工在調(diào)配的時候，收銀員要注意別冷落了顧客。產(chǎn)品做好后遞給顧客后要說“歡迎下次光臨!”