開輕食店利潤一年能賺30萬。在一家尋常城市155㎡的輕食店當中，它的月凈利潤是能夠達到2.74萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達到了30元和110人的一個高度，這樣一家輕食店一年的純利潤：月營業(yè)額9.9萬，減去必要成本2.7萬，月純利潤2.74萬，開家輕食店一年利潤能賺30萬左右，投資12個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個155平米輕食店一年純利潤：

每天客流人數(shù)110人;

客單價金額30元;

月銷售額9.9萬元;

輕食店利潤率55%;

月固定支出2.7萬元;

月純利潤2.74萬元;

輕食店一年純利潤能賺30萬左右，投資12個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開輕食店的詳細資料：

1、開個輕食店一年利潤能賺30萬

2、開輕食店賺錢嗎?如何才能不被市場淘汰

3、輕食店為什么那么貴，輕食真的是又貴又難吃嗎

接下來為您詳細分析，一起來看看吧！

開個輕食店一年利潤能賺30萬

開輕食店賺錢嗎?如何才能不被市場淘汰

餐飲行業(yè)更新?lián)Q代的速度非?？欤欢螘r間內(nèi)可能有數(shù)百家餐館倒閉，但同時又會有更多的餐館開起來，輕食行業(yè)也是如此，因為輕食作為一個充滿商機的新項目，一下就吸引了眾多的創(chuàng)業(yè)投資者，但是市場擴張過快，就會出現(xiàn)一些問題，很多沒有經(jīng)驗的新手，很容易就成為隨大流的炮灰。

那么輕食店要怎么開才能避免被市場淘汰呢?今天小編就給大家分享一些關(guān)于輕食店經(jīng)營的建議。

1.店鋪選址

90%的新店都是死在第一步選址上，要知道選址是餐飲店的核心，輕食店也是同理，位置沒選好，顧客就會少，沒有客流量哪來的消費?還有的是位置選對了，店鋪沒選對，比如一些基礎(chǔ)設(shè)施不全或者不能辦理營業(yè)執(zhí)照，還有的是房東糾紛，最后二手房東跑路，店鋪剛開張就被收上去。

這些都需要在前期的時候就考察清楚，多像總部咨詢，有些加盟品牌有自己的數(shù)據(jù)庫，可以幫助選擇合適的商圈，但是實地的考察還是需要加盟商自己上點心。

2.控制成本

輕食的客單價比一般的中式餐要高，除去食材成本毛利潤高達70%，很多店主就是被這個毛利潤沖昏了頭腦，在辛辛苦苦開店幾個月以后，算一下才發(fā)現(xiàn)自己不賺反而虧了，這就是不注重其他成本導致的，要知道做一家實體店需要的成本還包括店鋪裝修、房租、水電費、員工工資等等，所以要注意控制成本。

3.營銷策略

營銷不是一味的降價促銷，而是需要讓顧客形成依賴，增加顧客的復購率，可以采用會員積分制，老客回饋活動等來留住顧客。

除了以上的這些建議，加盟店主們還需要自己多去摸索，只有親力親為才能積累更多經(jīng)驗。

輕食店為什么那么貴，輕食真的是又貴又難吃嗎

輕食店環(huán)境簡約大方，店面沒有嘈雜的人群，只有優(yōu)雅靜謐的環(huán)境和舒適的桌椅，整體給人感覺非常小資，同樣，輕食餐價格也同樣小資，一份普通的輕食餐售價20-45，輕食為什么這么貴?

一、高昂成本

輕食店位置一般在選在商場、辦公區(qū)域或居民樓附近，往往房租比較高，雖然輕食店對設(shè)備要求相較于其他餐飲行業(yè)來講沒有那么高，但是門店想要裝修出小資又高大上，費用肯定少不了。

二、輕食進口材質(zhì)成本高

市場上一些有追求的輕食店，都是選擇從國外進口有機無毒害的產(chǎn)品，比如蔬菜水果和海鮮肉類等等。

輕食餐中的藜麥，牛油果，生魚片，秋葵，奇亞籽，羽衣甘藍，亞麻籽等這些食材價格較高，成本較高。

輕食店精選純綠色新鮮食材與礦物質(zhì)水源，保證每份餐都符合國際營養(yǎng)指標，在食材選擇方面的成本相對較高，所以輕食餐定價高也是可以理解的。

三、輕食對食材要求高

輕食對食材和衛(wèi)生的要求非常高，需要每天采購新鮮蔬菜水果，這就需要商家投入一定的設(shè)備來保證沙拉的新鮮度、口感和制作效率，相應的成本有所增加。

四、輕食市場廣闊

隨著人們生活水平的提高，大家紛紛開始追求健康輕盈的餐飲方式。

輕食簡餐多為輕加工，健康營養(yǎng)，不僅有助于減脂減肥，還能夠減輕腸胃負擔，滿足了人們對健康飲食的需求，積累了一定忠實的客戶群體，大家也都慢慢開始接受吃輕食。

五、消費群體定位高

輕食店，一般活躍在一二線城市，大多開在商場、辦公區(qū)域等人流量比較集中的區(qū)域。

輕食主要針對的消費人群是白領(lǐng)、追求健身減脂人群和大學生等，90后占到輕食消費人群的62%以上，他們也具有一定的消費能力。

輕食注重膳食營養(yǎng)，合理搭配，嚴格控制食材熱量，近幾年，輕食店逐漸向中小城市下沉，相信當越來越多的人吃輕食，到那時輕食也就沒那么貴了。