開個小碗菜店一年利潤能賺30萬，在一家尋常城市60㎡的小碗菜店當(dāng)中，它的月凈利潤是能夠達(dá)到2-3萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了30元和92人的一個高度，這樣一家小碗菜店一年的純利潤：月營業(yè)額8.2萬，減去必要成本2.6萬，月純利潤2.4萬，開家小碗菜店一年利潤能賺30萬左右，投資11個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個60平米小碗菜店一年純利潤：

每天客流人數(shù)92人;

客單價(jià)金額30元;

月銷售額8.2萬元;

小碗菜店利潤率60%;

月固定支出2.6萬元;

月純利潤2.4萬元;

小碗菜店一年純利潤能賺30萬左右，投資11個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開小碗菜店的詳細(xì)資料：

1、開個小碗菜店一年利潤能賺30萬

2、做小碗菜店如何才能經(jīng)營好，掌握這幾點(diǎn)就夠了

3、怎樣才能開好一家小碗菜館?開店8年經(jīng)驗(yàn)告訴你

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

開個小碗菜店一年利潤能賺30萬

做小碗菜店如何才能經(jīng)營好，掌握這幾點(diǎn)就夠了

一、小碗菜經(jīng)營需要做好定價(jià)

想要經(jīng)營好一家小碗菜的話，首先要做的就是經(jīng)營好自己的定價(jià)。因?yàn)樾⊥氩似鋵?shí)和普通的菜品比較起來，分量是沒有那么多的，所以在定價(jià)上就要更加合理一點(diǎn)。不能把價(jià)格定制太高，大約人均在13元到15元之間就可以了。畢竟小碗菜店鋪所面向的消費(fèi)群體是普通大眾們，定價(jià)太高的話，他們肯定不會前來消費(fèi)的，建議大家在給自己的小碗菜定價(jià)的時(shí)候，可以參考一下同行之間的定價(jià)，盡量大家在定價(jià)上面保持一致，不能過高也不能過低，一定要符合市場發(fā)展規(guī)律。

二、小碗菜需要做好采購工作

想要經(jīng)營好一家小碗菜的話，還需要做好采購工作，因?yàn)椴少徆ぷ麝P(guān)系到自己一天的正常運(yùn)營，而且做好了采購工作的話，還能很大程度上避免浪費(fèi)。建議創(chuàng)業(yè)者在剛開始的時(shí)候進(jìn)行少量多次的進(jìn)貨原則，隨著對供應(yīng)商的熟悉以后，就可以大批量的進(jìn)貨了，這樣不僅能夠保證進(jìn)價(jià)便宜，還不用出門采購了，大家可以選擇送貨上門的方式，這樣就能節(jié)省很多自己的時(shí)間了。小編建議大家，在采購的時(shí)候一定要注意和自己每日的銷量保持一致，不能盲目采購以免造成成本的損失。

三、小碗菜需要做好產(chǎn)品

想要經(jīng)營好一家小碗菜的話，還需要做好產(chǎn)品，也就是自己的營銷菜單了，因?yàn)橄M(fèi)者既然選擇自己的店鋪，那就說明自己的產(chǎn)品得到了大家的認(rèn)可。大家可以從小碗菜的味道方面入手。比如說有的人們喜歡吃辣的食物，有的人們喜歡吃清淡的食物，有的人們喜歡吃酸甜的食物。創(chuàng)業(yè)者可以通過了解把當(dāng)?shù)厝藗兊南埠萌空显谝黄?，?gòu)成一個比較全面的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，那么這樣就能滿足更多人的需求了。

所以如何經(jīng)營好一家小碗菜呢，小編給大家總結(jié)了三點(diǎn)小技巧，希望能夠幫助到大家?，F(xiàn)在這個社會有著很多的成功者，大家在經(jīng)營小碗菜的時(shí)候也能夠吸取一下這些成功者的經(jīng)驗(yàn)，運(yùn)用到自己的店鋪中去，自然能夠讓自己的小碗菜經(jīng)營得更好?，F(xiàn)在餐飲店鋪的競爭非常激烈，但是小碗菜依舊有著廣闊的消費(fèi)市場，所以如果大家想要開一家小碗菜的話，盡量做好全面的市場調(diào)查，這樣開店才會更有把握一些。

怎樣才能開好一家小碗菜館?開店8年經(jīng)驗(yàn)告訴你

1、你對自己要足夠的自信!自信可以讓你變得強(qiáng)大，遇到任何問題，你都會主動去應(yīng)對，去思考，去找到方法解決!因?yàn)殚_店當(dāng)老板，你要面對各種各樣的人，各種各樣的事，所以自信可以讓你內(nèi)心強(qiáng)大，這是當(dāng)老板最應(yīng)該具備的;

2、選址很關(guān)鍵，店面選址你一定要親自上陣，你要對自己選定店面的周邊做一個詳細(xì)周密的調(diào)查，如居住率高不高，人流量大不大，消費(fèi)水平高不高，這都是你要考慮的因素;

3、店面裝修要重視，我做的是防城港的代理，所以公司的設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)幫我設(shè)計(jì)的廚房，并且廚房的系列設(shè)備都是公司根據(jù)尺寸幫我訂制好的，所以廚房這一塊我省心了不少。我主要根據(jù)公司的餐廳設(shè)計(jì)圖片來選擇自己喜歡的，并且與裝修公司對接上，我花得時(shí)間多一點(diǎn)的是盯裝修質(zhì)量這一塊;

4、人員配備方面要齊全，店子開業(yè)人員一定要到位，人員崗位分工要明確，培訓(xùn)要扎實(shí)，不能臨時(shí)要朋友和親戚幫忙，一開始就要計(jì)劃好。我的小碗菜館很省人，我兩個店子生意每天都很好，也只需要5個人就足夠了;

5、開業(yè)前的籌備工作是重中之重，首先是設(shè)備的調(diào)試，這個公司會有專人過來指導(dǎo);其次，開業(yè)前的物品準(zhǔn)備，公司會有詳細(xì)的清單列給我，我只要按單子購買好;開業(yè)前人員崗位的磨合，菜品味道的調(diào)適和開業(yè)前的活動策劃，公司會有專人在這邊輔助落實(shí)，這些都是需要我自己全力配合做好的。