西安開家預(yù)制菜連鎖店一年利潤能賺25萬左右，預(yù)制菜連鎖店每天有效客流人數(shù)可達80人左右，消費金額在30元左右，這樣一家預(yù)制菜連鎖店一年的純利潤：月營業(yè)額7.2萬，預(yù)制菜連鎖店利潤率大概在60%，減去必要成本2.1萬，月純利潤2.22萬，西安開家預(yù)制菜連鎖店一年利潤能賺25萬左右，投資8個月即可回本。

西安開個80平米預(yù)制菜連鎖店一年純利潤：

每天客流人數(shù)80人；

客單價金額30元；

月銷售額7.2萬元；

預(yù)制菜連鎖店利潤率60%；

月固定支出2.1萬元；

月純利潤2.22萬元；

預(yù)制菜連鎖店一年純利潤能賺25萬左右，投資8個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開預(yù)制菜連鎖店的詳細資料：

1、西安開家預(yù)制菜連鎖店一年利潤能賺25萬

2、西安打造預(yù)制菜品牌五個要點

3、西安開預(yù)制菜連鎖店從4個方面吸引消費者

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

西安開家預(yù)制菜連鎖店一年利潤能賺25萬

一般來說，投資20萬來開預(yù)制菜連鎖店的話，能開出一個80平的店面，這樣的店面日均客流量大概在60-100人次，我們就算以80人次為標準來進行計算，人均消費30元，一天的營業(yè)額就是2400元，一個月的營業(yè)額就是7.2萬。

當然這只是盈利，我們能賺多少錢還得除去開支。行業(yè)的毛利潤在60%左右，這樣一算，利潤大致就在50萬左右，再拋去房屋租金，人力、宣傳等成本，開一家預(yù)制菜連鎖店的年利潤應(yīng)該在25萬上下波動。

西安打造預(yù)制菜品牌五個要點

要點一：利用心智資源

心智資源是已經(jīng)存在于消費者心智中的優(yōu)勢認知，比方說湛江的生蠔，東北的粉條，廣東的燒臘，四川酸菜魚等。

要借助各地區(qū)的心智資源去挖掘、開創(chuàng)品類。中國地大物博，每個地區(qū)都有自己的認知優(yōu)勢特產(chǎn)和菜系，選擇已經(jīng)進入消費者心智中的地方菜品，才能引領(lǐng)消費。

要點二：明確具體品類

從消費者對品類的理解上，預(yù)制菜與消費者之間溝通，需要更為明確的品類，而不是很泛的叫預(yù)制菜、功夫菜等名字。

2022年春節(jié)比較火的像小酥肉、佛跳墻等都是具體的品類。消費者購買一個地方的特產(chǎn)或菜系，都會直接說出明確具體的品類，才可能對接用戶的具體需求。

要點三：啟用全新品牌

連鎖餐飲品牌習慣會用原有的品牌名直接用在預(yù)制菜的上。

短期來看，借助原有品牌的建立的認知度，可以驅(qū)動用戶購買。長期來看，對餐廳品牌的生意會有影響，消費者進店就餐的頻率更少，舊瓶裝不了新酒。

預(yù)制菜作為新賽道、新品類，對接大需求引領(lǐng)新消費，需要啟用全新品牌名。

要點四：率先進入心智

打造品牌的第一步，明確品牌的心智定位，并率先進入用戶的心智。

任何企業(yè)的資源都是有限的，可以通過聚焦某一個電商渠道直播推廣，近兩年不少抖音直播地方特產(chǎn)大火。

當企業(yè)有一定的規(guī)模時，建立品牌的營銷系統(tǒng)，特別是生產(chǎn)型企業(yè)，可以直接通過互聯(lián)網(wǎng)面向用戶體推廣。

要點五：嚴控質(zhì)量認知

每年“315”，很大一部分被爆光的都是與食品安全有關(guān)的事件，再加上這次疫情，各階層人士都在關(guān)注健康問題，背后是對身體受傷害，不安全、不健康的恐懼。

無論是對餐飲行業(yè)，生產(chǎn)企業(yè)、個人IP、明星帶貨，一旦有一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，整條鏈都會受到牽連，所以，把握好消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的認知，是打造品牌的基礎(chǔ)。

西安開預(yù)制菜連鎖店從4個方面吸引消費者

1、當預(yù)制菜加入年夜飯陣營

今年春節(jié)期間天南地北的年夜飯圖景里，預(yù)制菜的身影特別引人注目。

過節(jié)前夕，佛跳墻、花膠雞、松鼠桂魚、醬香蹄膀等節(jié)慶大菜，都以預(yù)制菜單品或套餐禮盒形式出現(xiàn)在超市、餐飲門店和電商平臺的年貨區(qū)，包裝上還大多配有“鴻運當頭”“?；⒂骸薄褒堯v虎躍”等應(yīng)景吉祥語。

2、“硬菜”也能簡單做

“比如說，松鼠桂魚這樣的功夫菜，要在魚肉上開花刀，又要在熱油鍋里炸出金黃色，非常考驗刀功和烹飪水平，是很難在家里做成功的。預(yù)制菜就不一樣，已經(jīng)把這道菜最難的部分都完成了，消費者只需取出半成品來，按照視頻教程進行復(fù)炸、澆汁，操作幾分鐘就能在年夜飯時段收獲一條品相不錯的松鼠桂魚，你說大家愿不愿意買?

3、如何還原味道

味道是衡量菜品價值的重要標準。

發(fā)力工藝繁復(fù)的“硬菜”、引入地方特色風味，固然是預(yù)制菜的“加分項”，但若是在味道上與現(xiàn)烹菜品相差太多，即便菜品外觀出彩，也終究難以抓住消費者的胃與心。

為了讓速食菜也能有現(xiàn)烹口感，光是一道水煮牛肉已經(jīng)迭代過3次，調(diào)整了牛肉選料、腌制工藝、調(diào)料包等制作環(huán)節(jié)。

4、還處于發(fā)展初期

的確會有顧客對預(yù)制菜的質(zhì)量表示質(zhì)疑，或是不清楚到底該怎樣加工，但消費者能去關(guān)注這些問題，起碼已經(jīng)對預(yù)制菜有好奇心，目前整個行業(yè)還處于發(fā)展初期，出現(xiàn)各種疑慮都是正常的。

預(yù)制菜的打開方式：線上做聲量，線下做利潤，還得敢投!