商丘開(kāi)家重慶小面店一年利潤(rùn)能賺40萬(wàn)。重慶小面，屬于四川面食，是重慶四大特色之一。一家重慶小面店每天有效客流人數(shù)可達(dá)110人左右，消費(fèi)金額在40元左右，這樣一家重慶小面店一年的純利潤(rùn)：月?tīng)I(yíng)業(yè)額13.2萬(wàn)，烤肉店利潤(rùn)率大概在60%，減去必要成本4.1萬(wàn)，月純利潤(rùn)3.82萬(wàn)，商丘開(kāi)家重慶小面店一年利潤(rùn)能賺40萬(wàn)，投資12個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

重慶小面起源于重慶，是重慶的主食之一，尤其是早餐，重慶小面是重慶最簡(jiǎn)單的一種面食。

商丘開(kāi)家150平米重慶小面店一年利潤(rùn)分析：

每天客流人數(shù)110人;

客單價(jià)金額40元;

月?tīng)I(yíng)業(yè)額13.2萬(wàn)元;

重慶小面店利潤(rùn)率60%;

月固定支出4.1萬(wàn)元;

月純利潤(rùn)3.82萬(wàn)元;

重慶小面店一年純利潤(rùn)能賺40萬(wàn)左右，投資12個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)重慶小面店的詳細(xì)資料：

商丘開(kāi)家重慶小面店一年利潤(rùn)能賺40萬(wàn)；

餐飲小白怎么開(kāi)重慶小面店?教你幾個(gè)省心小技巧；

如何經(jīng)營(yíng)讓重慶小面店輕松提高利潤(rùn)；

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

商丘開(kāi)家重慶小面店一年利潤(rùn)能賺40萬(wàn)

關(guān)于重慶小面一碗多少利潤(rùn)，當(dāng)然先看成本，而關(guān)于重慶小面的成本，素小面涉及的食材主要有：面、蔬菜，調(diào)味料。其他小面，涉及的食材主要有：面、蔬菜、肉，顯而易見(jiàn)，比較常見(jiàn)，要價(jià)也不高，如果大批量購(gòu)買，更加低廉，一碗重慶小面，成本估計(jì)5-7元左右，真的特別物美價(jià)廉。

如此，經(jīng)營(yíng)重慶小面店，無(wú)需大廚，只需房租、水電等基本的開(kāi)銷，再加上簡(jiǎn)單的食材，而一碗重慶小面，售價(jià)可高達(dá)15-40元，由此，重慶小面店的利潤(rùn)回報(bào)率高達(dá)60%，如此暴利，實(shí)在令人瞠目。據(jù)調(diào)查，開(kāi)個(gè)150㎡的重慶小面店，年賺40萬(wàn)還是比較簡(jiǎn)單的，重慶小面店受歡迎程度高。

餐飲小白怎么開(kāi)重慶小面店?教你幾個(gè)省心小技巧

1、重慶小面的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。

因此這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)重慶小面店形成特色有重要的影響。

2、顧客永遠(yuǎn)是重慶小面店的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。

金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì)越來(lái)越紅火。

3、在經(jīng)營(yíng)面館的技巧中，這個(gè)技巧是經(jīng)營(yíng)重慶小面店最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。

雖然只是一個(gè)小小的重慶小面店，但是要注意店面的環(huán)境問(wèn)題，如果店內(nèi)環(huán)境不好，很難再吸引顧客光臨，所以一定要及時(shí)清理店內(nèi)衛(wèi)生，不讓垃圾堆在室內(nèi)。

4、如果自己沒(méi)有成熟的運(yùn)營(yíng)技巧，可以考慮加盟比較大的商家，讓他們提供服務(wù)支持，這樣就可以免去后顧之憂，以及不必要的損失。

如何經(jīng)營(yíng)讓重慶小面店輕松提高利潤(rùn)

一、采購(gòu)

1、制定采購(gòu)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，即對(duì)應(yīng)采購(gòu)的原料，從形狀、色澤、等級(jí)、包裝要求等諸方面都要加以嚴(yán)格的規(guī)定。當(dāng)然，并不要求對(duì)每種原料都使用規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，一般只是對(duì)那些影響菜品成本較大的重要原料使用規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

2、重慶小面店只采購(gòu)即將需要使用的菜品原料。采購(gòu)人員必須熟悉菜單及近期重慶小面店的營(yíng)業(yè)情況，使新鮮原料僅夠當(dāng)天使用。

3、采購(gòu)人員必須熟悉菜品原料知識(shí)并掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，按時(shí)、保質(zhì)保量購(gòu)買符合重慶小面店需要的原料。

4、對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)道德教育，使他們樹(shù)立一切為重慶小面店的思想，避免以次充好或私拿回扣。

5、制定采購(gòu)審批程序，需要原料的部門必須填寫申購(gòu)單，一般情況下由廚師長(zhǎng)審批后交采購(gòu)部，如超過(guò)采購(gòu)金額的高限額，應(yīng)報(bào)審批。

二、庫(kù)存

1、庫(kù)存是菜品成本控制的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，如庫(kù)存不當(dāng)就會(huì)引起原料的變質(zhì)或丟失等，從而造成菜品成本的增高和利潤(rùn)的下降。

2、原料的貯存保管工作必須由專人負(fù)責(zé)。保管人員應(yīng)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全保衛(wèi)工作，未經(jīng)許可，任何人不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，另外為防止偷盜原料，還必須定期換鎖等。

3、菜品原料一旦購(gòu)進(jìn)應(yīng)迅速根據(jù)其類別和性能放到適當(dāng)?shù)膫}(cāng)庫(kù)，在適當(dāng)?shù)臏囟戎匈A存。重慶小面店都有自己的倉(cāng)庫(kù)，如干貨倉(cāng)庫(kù)、冷藏室、冰庫(kù)等。原料不同，倉(cāng)庫(kù)的要求也不同，基本要求是分類、分室貯存。