在福州預(yù)制菜店一年能掙30萬(wàn)左右，預(yù)制菜店每天有效客流人數(shù)可達(dá)90人左右，消費(fèi)金額在40元左右，這樣一家預(yù)制菜店一年的純利潤(rùn)：月?tīng)I(yíng)業(yè)額10.8萬(wàn)，預(yù)制菜店利潤(rùn)率大概在60%，減去必要成本3.75萬(wàn)，月純利潤(rùn)2.53萬(wàn)，福州開(kāi)預(yù)制菜店一年利潤(rùn)能賺30萬(wàn)左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

大的概念不講，提到預(yù)制菜，普通老百姓首先想到的就是料理包!菜品已經(jīng)在工廠里炒制好，加工隱蔽，食材鮮度無(wú)法保證，保存時(shí)間長(zhǎng)，里面還有人們擔(dān)心的防腐劑，所以以前的料理包是備受詬病。那么，預(yù)制菜和料理包又有何不同呢?預(yù)制菜可以分成四個(gè)品類(lèi)：凈菜、半成品、成品和凍品，料理包只能說(shuō)是預(yù)制菜的成品，而且技術(shù)也進(jìn)行了極大的革新，早已解決了料理包的詬病，先進(jìn)的冷凍技術(shù)可以恢復(fù)80%的菜品口味。開(kāi)個(gè)預(yù)制菜店一年利潤(rùn)能掙多少錢(qián)呢?

福州開(kāi)個(gè)80平米預(yù)制菜店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)90人;

客單價(jià)金額40元;

月銷(xiāo)售額10.8萬(wàn)元;

預(yù)制菜店利潤(rùn)率60%;

月固定支出3.75萬(wàn)元;

月純利潤(rùn)27.63萬(wàn)元;

福州開(kāi)預(yù)制菜店一年純利潤(rùn)能賺30萬(wàn)左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)預(yù)制菜店的詳細(xì)資料：

1、在福州預(yù)制菜店一年能掙多少錢(qián)?萬(wàn)沒(méi)想到年賺這么多

2、福州開(kāi)預(yù)制菜加盟連鎖店注意什么，專(zhuān)業(yè)人員深度剖

3、預(yù)制菜如何吸引消費(fèi)者?教你成功開(kāi)店技巧!

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

在福州預(yù)制菜店一年能掙多少錢(qián)?萬(wàn)沒(méi)想到年賺這么多

決定預(yù)制菜連鎖店一年賺多少錢(qián)的關(guān)鍵因素只有兩點(diǎn)：收入和成本。預(yù)制菜連鎖店一年的收入高低，會(huì)因?yàn)榈陜?nèi)營(yíng)業(yè)面積、店鋪位置、菜品價(jià)格和每日客流量而不盡相同，不同的預(yù)制菜連鎖店?duì)I業(yè)額差別很大。但通常而言營(yíng)業(yè)面積越大的店面，收入也會(huì)越高，同樣的，成本也會(huì)更高。

這屬于經(jīng)營(yíng)狀況良好的預(yù)制菜連鎖店，一月的正常營(yíng)業(yè)額大概是3萬(wàn)元。

然后我們來(lái)計(jì)算成本，首先是食材成本，也就是通俗意義上講的毛利潤(rùn)，預(yù)制菜的毛利潤(rùn)率在60%-70%之間，按照60%計(jì)算，每年的毛利潤(rùn)便是26萬(wàn)元。而純利潤(rùn)等于毛利潤(rùn)減去其他經(jīng)營(yíng)雜費(fèi)，年賺15萬(wàn)以上是很簡(jiǎn)單的。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

福州開(kāi)預(yù)制菜加盟連鎖店注意什么，專(zhuān)業(yè)人員深度剖

一、預(yù)制菜連鎖店店鋪的經(jīng)營(yíng)管理

有一些創(chuàng)業(yè)者雖然掌握了預(yù)制菜連鎖店的制作技巧，但是對(duì)經(jīng)營(yíng)管理方面還不熟悉，這樣開(kāi)店的話(huà)，很容易出現(xiàn)麻煩的。因?yàn)轭A(yù)制菜連鎖店的操作方法很簡(jiǎn)單，并不像中餐一樣對(duì)廚師的要求很高。開(kāi)一家餐廳經(jīng)營(yíng)的成功與否，產(chǎn)品卻不是決定因素。這方面還涉及到了產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)以及服務(wù)質(zhì)量等方面，只有經(jīng)營(yíng)管理到位了，才能贏得更多消費(fèi)者們的滿(mǎn)意。與此同時(shí)，創(chuàng)業(yè)者在管理店鋪的時(shí)候，也需要多聽(tīng)取員工們的心聲，畢竟他們對(duì)工作十分的熟悉，也清楚消費(fèi)者們所想的事情，和員工們進(jìn)行交流，自然就能夠利于店鋪的發(fā)展。

二、預(yù)制菜連鎖店店鋪的團(tuán)隊(duì)協(xié)作 

在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)成員大多數(shù)都是技術(shù)型人才，導(dǎo)致了中國(guó)大多數(shù)團(tuán)隊(duì)的成員在學(xué)歷層次、學(xué)習(xí)能力等方面有所缺乏，自然管理不好自己的團(tuán)隊(duì)，往往會(huì)在內(nèi)部里發(fā)生一些問(wèn)題。如果沒(méi)有團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)，這樣很難把每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來(lái)，自然也會(huì)影響到預(yù)制菜連鎖店店鋪的生意。所以說(shuō)作為預(yù)制菜連鎖店店鋪的經(jīng)營(yíng)者必須要重視團(tuán)隊(duì)之間的協(xié)作，出現(xiàn)了問(wèn)題的時(shí)候要積極的溝通，千萬(wàn)不要忽視了每個(gè)人的心理感受，讓他們?cè)谟袗?ài)的環(huán)境中工作，才能發(fā)揮出本身較大的能力，更有利于預(yù)制菜連鎖店店鋪的發(fā)展。

三、預(yù)制菜連鎖店店鋪的資金管理

大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者基本上都是初次創(chuàng)業(yè)，其創(chuàng)業(yè)資本的原始積累都是其辛苦賺來(lái)的血汗錢(qián)，由于資金不夠雄厚，所以其在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中往往不能很好地施展拳腳，無(wú)法按照自己的想法來(lái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)。所以說(shuō)創(chuàng)業(yè)者想要自己的門(mén)店能夠正常的運(yùn)營(yíng)，必須要管理好自己的資金，當(dāng)自己資金不充足的時(shí)候，要合理的安排每一項(xiàng)費(fèi)用的支出，避免出現(xiàn)浪費(fèi)的情況。還要根據(jù)自己的資金狀況來(lái)調(diào)整店鋪的規(guī)模等事宜，這樣才能保證預(yù)制菜連鎖店店鋪能夠順利的經(jīng)營(yíng)下去。

預(yù)制菜如何吸引消費(fèi)者?教你成功開(kāi)店技巧!

首先，是“硬菜”也能簡(jiǎn)單做。預(yù)制菜這種免洗免切免調(diào)料的菜品，非常適合廚藝不精又對(duì)食物有要求的人，可以說(shuō)是“懶人福音”。梅菜扣肉和酸菜魚(yú)片，這兩道菜烹飪步驟都比較繁瑣，屬于一個(gè)環(huán)節(jié)做錯(cuò)，毀掉整盤(pán)菜的類(lèi)型，與其自己廚藝“翻車(chē)”，還不如直接用預(yù)制菜，做起來(lái)也省時(shí)間，像梅菜扣肉，加熱幾分鐘就可以直接吃了。

因此，“非家?！闭穷A(yù)制菜吸引消費(fèi)者的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。比如說(shuō)，松鼠桂魚(yú)這樣的功夫菜，要在魚(yú)肉上開(kāi)花刀，又要在熱油鍋里炸出金黃色，非常考驗(yàn)刀功和烹飪水平，是很難在家里做成功的。預(yù)制菜就不一樣，已經(jīng)把這道菜最難的部分都完成了，消費(fèi)者只需取出半成品來(lái)，按照視頻教程進(jìn)行復(fù)炸、澆汁，操作幾分鐘就能在居家期間收獲一條品相不錯(cuò)的松鼠桂魚(yú)，你說(shuō)大家愿不愿意買(mǎi)?

其次，地方菜滿(mǎn)足家鄉(xiāng)胃。相比于到店就餐、點(diǎn)外賣(mài)，預(yù)制菜自烹、自熱也更有參與感和選擇性。 

預(yù)制菜一方面解決的是居家餐飲“消費(fèi)升級(jí)”的問(wèn)題。過(guò)去在家里“手笨”的白領(lǐng)，只能做些簡(jiǎn)單的菜樣，有了預(yù)制菜一切變得相當(dāng)不同。

春節(jié)期間，較復(fù)雜的花椒雞、佛跳墻、羊蝎子等預(yù)制菜迅速躥紅。擁有便捷、多樣化、省錢(qián)三大特征的預(yù)制菜，將開(kāi)啟一個(gè)萬(wàn)億消費(fèi)的大風(fēng)口。另外，一部分預(yù)制菜比如椰子雞、水煮牛肉等極具地方特色的菜肴，可以滿(mǎn)足身在外地卻思念家鄉(xiāng)好味的用戶(hù)。在多個(gè)優(yōu)勢(shì)的“加持”下，預(yù)制菜的選品邏輯就顯得尤為重要。