在蕪湖開家巫山烤魚店年利潤(rùn)37萬左右，巫山烤魚店每天有效客流人數(shù)可達(dá)90人左右，消費(fèi)金額在28-38元左右，這里我們以每人消費(fèi)32計(jì)算。那么一天的營(yíng)業(yè)額就是0.29萬元左右，一個(gè)月的銷售額就是8.7萬元，每月去掉進(jìn)貨成本和物流成本的毛利按60%計(jì)算，每月毛利金額就是5.22萬元，再去掉每月固定成本支出費(fèi)用2.1萬元，每月凈利潤(rùn)就是3.12萬元，每年的凈利潤(rùn)約37.44萬元左右，這個(gè)利潤(rùn)還是非?？捎^的?？偨Y(jié)一下，在蕪湖開家巫山烤魚店年利潤(rùn)37萬左右，投資8個(gè)月即可回本。

蕪湖開個(gè)100平米巫山烤魚店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)90人；

客單價(jià)金額32元；

月銷售額8.7萬元；

巫山烤魚店利潤(rùn)率60%；

月固定支出2.1萬元；

月純利潤(rùn)3.12萬元；

巫山烤魚店一年純利潤(rùn)能賺37萬左右，投資8個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開巫山烤魚店的詳細(xì)資料：

1、在蕪湖開家巫山烤魚店利潤(rùn)年入37萬

2、蕪湖開巫山烤魚店比較好，五個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧教給大家

3、蕪湖開巫山烤魚店做好三點(diǎn)宣傳讓更多人知道

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

在蕪湖開家巫山烤魚店利潤(rùn)年入37萬

烤魚在餐飲市場(chǎng)的發(fā)展前景來看，烤魚已經(jīng)成為越來越受中國(guó)人喜愛的美食。消費(fèi)者的數(shù)量正在增加，這種美味食品本身的整體投資并不太高。再加上消費(fèi)群體眾多，盈利狀況應(yīng)該比較好。

制作烤魚使用的食材種類多，可以做出很多種口味的烤魚。有不少烤魚品牌總公司會(huì)進(jìn)行一些宣傳，讓巫山烤魚店這個(gè)餐飲項(xiàng)目的知名度不斷提升，如今餐飲行業(yè)發(fā)展越來越快，據(jù)分析，開個(gè)標(biāo)準(zhǔn)型巫山烤魚店，年賺37萬還是比較簡(jiǎn)單的。

蕪湖開巫山烤魚店比較好，五個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧教給大家

一、開巫山烤魚店的經(jīng)營(yíng)技巧之服務(wù)

經(jīng)營(yíng)者在開店的時(shí)候?yàn)榱宋嗟南M(fèi)者，一定要掌握良好的經(jīng)營(yíng)技巧。像其中服務(wù)就非常重要，現(xiàn)在市場(chǎng)上的海底撈就是利用服務(wù)招攬消費(fèi)者的目光，不管誰進(jìn)去里面都會(huì)享受到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，里面吃飯還有就餐什么的都是非常貼心的，還有生日的時(shí)候也會(huì)給消費(fèi)者唱生日歌什么的，這樣更能拉近雙方之間的距離。

所以開烤魚店的時(shí)候，大家也可以采用這樣的方法，把服務(wù)做到。當(dāng)然在做好服務(wù)的時(shí)候，大家一定要從服務(wù)員入手，讓他們掌握更好的服務(wù)方法，畢竟服務(wù)員代表的是整個(gè)店鋪的門面，也是讓消費(fèi)者產(chǎn)生重要印象的既基礎(chǔ)。

二、開巫山烤魚店的經(jīng)營(yíng)技巧之營(yíng)銷

創(chuàng)業(yè)者開店的時(shí)候還要采取一定的營(yíng)銷策略。營(yíng)銷能夠有效吸引消費(fèi)者的注意力，也能夠帶給消費(fèi)者折扣，拉動(dòng)店鋪的生意增長(zhǎng)?，F(xiàn)在市場(chǎng)上可以采用的營(yíng)銷策略還是非常豐富的，如烤魚面向的大多都是年輕人，所以采用線上營(yíng)銷的策略就很不錯(cuò)，比如微信朋友圈集贊營(yíng)銷，抖音、快手短視頻平臺(tái)推廣都很不錯(cuò)。

三、開巫山烤魚店的經(jīng)營(yíng)技巧之注重原材料品質(zhì)

想要讓巫山烤魚店開的更好就必須提高原材料品質(zhì)。烤魚對(duì)原材料魚的要求還是非常高的，要是普通的沒有特色的魚吃起來就沒有什么感受，但是采用一些新鮮的魚肉吃起來感覺肯定更好，所以大家開店的時(shí)候一定要采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的原材料，可以去一些原產(chǎn)地購(gòu)買，這樣更能提高產(chǎn)品的口味，滿足消費(fèi)者的喜好。

四、開巫山烤魚店的經(jīng)營(yíng)技巧之更新產(chǎn)品

消費(fèi)者的需求一直在變化發(fā)展，如果產(chǎn)品一成不變就滿足不了消費(fèi)者的需求，但是能夠根據(jù)市場(chǎng)需求變化發(fā)展，就可以滿足大眾喜好，讓店鋪產(chǎn)品更加豐富。所以創(chuàng)業(yè)者也要緊跟時(shí)代潮流，站在消費(fèi)者的角度考慮問題，不斷的增加店面的烤魚口味。

五、開巫山烤魚店的經(jīng)營(yíng)技巧之選好裝修風(fēng)格

想要巫山烤魚店開的更好，創(chuàng)業(yè)者也必須設(shè)計(jì)好合適的裝修風(fēng)格?，F(xiàn)在消費(fèi)者口味和眼光都越來越挑剔了，普通的店鋪沒有特色難以吸引大眾的目光，但是有特色的肯定就更好，所以大家一定要在這個(gè)方向下功夫。一般來說，烤魚店的風(fēng)格要簡(jiǎn)約大方一些，這樣才能搭配產(chǎn)品更美觀。

蕪湖開巫山烤魚店做好三點(diǎn)宣傳讓更多人知道

一、開巫山烤魚店可以做贈(zèng)品促銷宣傳讓更多人知道

巫山烤魚店在開業(yè)的時(shí)候，商家可以準(zhǔn)備一些小禮物，就比如說印有店名的杯子，圓珠筆或者是購(gòu)物袋，這些東西都是大家平日里都會(huì)用到的，每一次使用的時(shí)候就會(huì)想到巫山烤魚店。

開巫山烤魚店可以做點(diǎn)贊送菜活動(dòng)宣傳，這也是贈(zèng)品促銷宣傳當(dāng)中的其中一種?，F(xiàn)在的人吃烤魚不僅僅吃魚，還會(huì)點(diǎn)一些涮菜，菜品的成本很低，此時(shí)商家就可以從這里入手，來做些贈(zèng)送活動(dòng)，就比如說編輯好關(guān)于巫山烤魚店的內(nèi)容發(fā)到朋友圈，集到36個(gè)贊就可以贈(zèng)送顧客一盤蔬菜或者是一瓶飲料。

這對(duì)商家來說會(huì)起到一定的宣傳作用，對(duì)于顧客而言，還能夠獲得免費(fèi)的菜品，重要的是商家獲得了一次免費(fèi)宣傳的機(jī)會(huì)，讓更多人知道巫山烤魚店的存在。

二、開巫山烤魚店可以做代金券活動(dòng)宣傳讓更多人知道

在餐飲行業(yè)當(dāng)中，想要巫山烤魚店的生意好就要留住回頭客，回頭客越多就說明巫山烤魚店的味道好，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)形成自己的品牌。關(guān)于這一點(diǎn)，商家可以根據(jù)顧客買單的金額贈(zèng)送相應(yīng)的代金券，下次等到顧客想吃烤魚，就會(huì)優(yōu)先考慮這家店。

巫山烤魚店可以做優(yōu)惠套餐活動(dòng)是非常吸引人的，如果在顧客結(jié)賬時(shí)送上優(yōu)惠券，會(huì)讓顧客對(duì)這家店加分很多。有一些女性顧客在點(diǎn)菜的時(shí)候非常猶豫，不知道該點(diǎn)什么，也不知道該點(diǎn)多少，害怕吃不完，但又害怕不夠吃。

關(guān)于這一點(diǎn)，商家可以出些優(yōu)惠的套餐，供顧客自由進(jìn)行選擇，這樣會(huì)讓顧客覺得非常方便，與此同時(shí)也能讓商家優(yōu)化自己的菜品，因?yàn)橹挥猩碳抑牢咨娇爵~店的菜品口味搭配什么樣的食物會(huì)更加美味。

三、開巫山烤魚店可以做降價(jià)促銷活動(dòng)宣傳讓更多人知道

這幾年餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，巫山烤魚店想要把店鋪的生意搞好，會(huì)有一些難度，此時(shí)商家可以考慮對(duì)店內(nèi)的產(chǎn)品降價(jià)，具體該降多少，需要商家自己進(jìn)行權(quán)衡，通常20%~30%就可以，關(guān)于降價(jià)的范圍，主要針對(duì)單品進(jìn)行降價(jià)，也可以選擇整體降價(jià)。

但是這樣的降價(jià)促銷活動(dòng)不要搞太長(zhǎng)時(shí)間，不然的話會(huì)讓店鋪出現(xiàn)虧損，要在店鋪不賠本的基礎(chǔ)上進(jìn)行降價(jià)，這樣可以吸引很多的顧客。