蕪湖開(kāi)家巫山烤魚(yú)店一年利潤(rùn)能賺23萬(wàn)左右。在目前的國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，巫山烤魚(yú)品牌非常多，且投資者想要加盟巫山烤魚(yú)店是一個(gè)明智的選擇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，巫山烤魚(yú)店的收入還很高，達(dá)60%左右。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一家巫山烤魚(yú)店的日營(yíng)銷(xiāo)售額可達(dá)到0.28萬(wàn)元，一個(gè)月則能達(dá)到8.4萬(wàn)元。如果毛利率按照60%計(jì)算，每個(gè)月的毛利潤(rùn)就有5.04萬(wàn)元，除去每月固定支出成本，一年下來(lái)利潤(rùn)能達(dá)到23萬(wàn)元左右。總結(jié)一下，蕪湖開(kāi)家巫山烤魚(yú)店一年利潤(rùn)能賺23萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。

蕪湖開(kāi)個(gè)40平米巫山烤魚(yú)店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)80人；

客單價(jià)金額35元；

日營(yíng)業(yè)0.28萬(wàn)元；

月銷(xiāo)售額8.4萬(wàn)元；

巫山烤魚(yú)店利潤(rùn)率60%；

月毛利潤(rùn)5.04萬(wàn)元；

月固定支出3.1萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)1.94萬(wàn)元；

巫山烤魚(yú)店一年純利潤(rùn)能賺23萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)巫山烤魚(yú)店的詳細(xì)資料：

1、蕪湖開(kāi)家巫山烤魚(yú)店一年利潤(rùn)能賺23萬(wàn)

2、蕪湖新手開(kāi)巫山烤魚(yú)店必知的4點(diǎn)賺錢(qián)技巧

3、蕪湖開(kāi)個(gè)巫山烤魚(yú)店的3個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

蕪湖開(kāi)家巫山烤魚(yú)店一年利潤(rùn)能賺23萬(wàn)

依照目前市場(chǎng)上巫山烤魚(yú)店的來(lái)看，基本上定位都是大眾最常見(jiàn)的草魚(yú)、鰱魚(yú)為主要的原材料，在輔以當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣~(yú)類(lèi)來(lái)滿(mǎn)足有個(gè)別需求的消費(fèi)者，根據(jù)現(xiàn)在活魚(yú)的價(jià)格來(lái)算，一斤草魚(yú)大概需要5元左右一斤，鰱魚(yú)就很便宜了，大概3元一斤左右，當(dāng)然這個(gè)價(jià)格根據(jù)地域是有所差別的，但是總體來(lái)說(shuō)相差不會(huì)很大。

利潤(rùn)一條草魚(yú)一般在2-3斤左右，依照一條魚(yú)15元的成本計(jì)算，但是往往這么一條魚(yú)售價(jià)在100元左右，及時(shí)在市面上很多烤魚(yú)店打折79元的招牌，依舊可以算的上的暴利啦，總算進(jìn)一步刨去輔料以及人力、電力等成本，一條烤魚(yú)也能有60%的利潤(rùn)。

雖然我們說(shuō)的是巫山烤魚(yú)店，但是烤魚(yú)店所主打的產(chǎn)品是烤魚(yú)，并不帶沒(méi)有用其他產(chǎn)品，利潤(rùn)一些茶飲、酒水、特色小吃等等，而且餐飲的經(jīng)營(yíng)范圍是很廣的，所以總算我們除去烤魚(yú)其實(shí)就其他產(chǎn)品銷(xiāo)售方面也是一筆不小的收入。

據(jù)分析，開(kāi)個(gè)小型巫山烤魚(yú)店，年賺23萬(wàn)還是比較簡(jiǎn)單的。

蕪湖新手開(kāi)巫山烤魚(yú)店必知的4點(diǎn)賺錢(qián)技巧

一、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)巫山烤魚(yú)店必知的4點(diǎn)之保持店鋪衛(wèi)生和整潔

對(duì)于很多的店鋪來(lái)說(shuō)，不論是哪種類(lèi)型，比較卡脖的就是店鋪衛(wèi)生了。如果衛(wèi)生做的不好的話(huà)，那么店鋪不僅不能獲得衛(wèi)生許可證，而且還會(huì)影響到顧客對(duì)店鋪的印象。如果是已經(jīng)擁有了衛(wèi)生許可證以后，商家也不能就放松警惕，因?yàn)樾l(wèi)生是需要不斷保持的。再加上店鋪里的人流量比較大，如果不經(jīng)常保持的話(huà)，那么就會(huì)導(dǎo)致相關(guān)部門(mén)的檢查。

同時(shí)，現(xiàn)在是一個(gè)法制社會(huì)，人們的法治意識(shí)都有了一定的增長(zhǎng)。如果店鋪的衛(wèi)生狀況做的不是很好的話(huà)，那么給顧客留下的印象也會(huì)比較差。如果惹到一些比較注重維權(quán)的顧客的話(huà)，那么就有可能向相關(guān)部門(mén)舉報(bào)，如果是這樣的話(huà)，那么商家就要注意了。因?yàn)檫@樣就有可能讓店鋪被查處，這樣一趟流程下來(lái)也是很麻煩的。不僅商家要進(jìn)行整改，而且還會(huì)耽誤很多營(yíng)業(yè)的時(shí)間。

二、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)巫山烤魚(yú)店必知的4點(diǎn)之保持創(chuàng)新

現(xiàn)在國(guó)家都在不斷的提倡創(chuàng)新，商家為了店鋪的發(fā)展也可以從這上面獲得一些靈感。因?yàn)槿绻藗兂砸环N菜品吃多了的話(huà)也會(huì)產(chǎn)生一些厭惡心理的，即便是每天大魚(yú)大肉也是不可以的。所以很多的商家要想好好發(fā)展就需要進(jìn)行一些創(chuàng)新，只有這樣才能讓顧客時(shí)刻保持一種新鮮感。

三、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)巫山烤魚(yú)店必知的4點(diǎn)之融入文化

現(xiàn)在是一個(gè)消費(fèi)文化的時(shí)代，因?yàn)楝F(xiàn)在的一些傳統(tǒng)行業(yè)已經(jīng)有了一定的發(fā)展，所以人們都把眼光放在了更加具有前景的方面上。而文化作為一個(gè)幾千年的發(fā)展見(jiàn)證者，自然就會(huì)受到大家的歡迎。同時(shí)，如果增加一些文化元素，那么顧客在消費(fèi)的時(shí)候心情也會(huì)好很多。

四、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)開(kāi)巫山烤魚(yú)店必知的4點(diǎn)之提高服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于所有的店鋪來(lái)說(shuō)，他們都說(shuō)屬于服務(wù)業(yè)這個(gè)大行業(yè)的，所以服務(wù)的好壞在一定程度上就決定了店鋪生意的好壞。雖然說(shuō)服務(wù)在以前是不太受到重視的，但是現(xiàn)在人們對(duì)于消費(fèi)品質(zhì)的追求也越來(lái)越高了，所以商家提高服務(wù)質(zhì)量是不得已而為之的辦法。

蕪湖開(kāi)個(gè)巫山烤魚(yú)店的3個(gè)經(jīng)營(yíng)技巧

1、要能吸引顧客

比如在店鋪的裝飾和建筑上，采用透明玻璃封閉式，在靠街的玻璃柜中擺滿(mǎn)一盒盒色香誘人的食品等等。

2、要能留住顧客

通過(guò)自己獨(dú)特的風(fēng)味及良好的服務(wù)態(tài)度，合理適中的價(jià)格，將客人留住。顧客常會(huì)擔(dān)心口味不錯(cuò)，但是在用完餐之后，會(huì)在不經(jīng)意之間被狠狠宰一刀。對(duì)此，在店內(nèi)墻上明顯標(biāo)志物之處對(duì)所有菜的價(jià)格明碼標(biāo)價(jià)。讓顧客留下來(lái)吃得舒心，又吃得放心。

3、要回頭客

客人走之后，仍能回想想你的烤肉的特色以，包括優(yōu)雅的環(huán)境，熱情的服務(wù)，干凈衛(wèi)生等。如果有機(jī)會(huì)，說(shuō)不定他還會(huì)來(lái)吃回頭飯，甚至?xí)?qǐng)?jiān)S多親朋好友一起來(lái)。你的生意就會(huì)越來(lái)越好，利潤(rùn)當(dāng)然也就越來(lái)越大。看，巫山烤魚(yú)店火爆的場(chǎng)景就知道了。