石鍋菜店利潤率一般是55%，開一家石鍋菜店一年能賺27萬，石鍋菜店每天有效客流人數(shù)可達(dá)40人左右，消費(fèi)金額在90元左右，這樣一家石鍋菜店一年的純利潤：月營業(yè)額10.8萬，石鍋菜店利潤率大概在55%，減去必要成本3.65萬，月純利潤2.29萬，石鍋菜店一年利潤能賺27萬左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個(gè)80平米石鍋菜店一年純利潤：

每天客流人數(shù)90人;

客單價(jià)金額40元;

月銷售額10.8萬元;

石鍋菜店利潤率55%;

月固定支出3.65萬元;

月純利潤2.63萬元;

石鍋菜店一年純利潤能賺27萬左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開石鍋菜店的詳細(xì)資料：

1、開個(gè)石鍋菜店一年利潤能賺27萬

2、開個(gè)石鍋菜店要如何打造一個(gè)招牌菜

3、開一家石鍋菜店的流程有哪些，新手來收藏了

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

開個(gè)石鍋菜店一年利潤能賺27萬

開個(gè)石鍋菜店要如何打造一個(gè)招牌菜

1、選擇“有潛質(zhì)”的菜品

選擇一款日常店鋪熱銷的菜品，也是顧客吃過評價(jià)最高的菜品，這種菜品是最具有潛力的，可以很好的打造成為店鋪內(nèi)最熱銷的單品。如果有條件也可以給出相對應(yīng)的一個(gè)折扣，這也會吸引更多的食客進(jìn)店消費(fèi)，同時(shí)也能留住老客戶。

2、塑造產(chǎn)品的賣點(diǎn)

我們需要從菜品的原產(chǎn)地、采購選品、制作工藝、營養(yǎng)價(jià)值、外觀顏值、口味口感甚至它的特殊名稱開展“挖掘”、提煉亮點(diǎn)，創(chuàng)造出相應(yīng)的文字和圖片來描述這個(gè)產(chǎn)品，從而讓顧客更清晰地搭建起“認(rèn)知”，然后順理成章地促進(jìn)消費(fèi)。

3、設(shè)計(jì)好看的盤式

現(xiàn)代人都喜歡每到一個(gè)地方就會拿出手機(jī)拍照，建議火鍋餐飲也跟上這種趨勢，同時(shí)店鋪在店鋪的裝修上下功夫之外，還要在擺盤上設(shè)計(jì)出一些好看的盤式。方便人們后期打卡拍照，不排除有些食客會發(fā)布在各大平臺，這無疑也給了門店間接做宣傳，也是一個(gè)不錯(cuò)的做法。擺盤最終的呈現(xiàn)是漂亮、高級、新穎、有趣、直誘味蕾，每一步都在為招牌菜的閃光貢獻(xiàn)力量。

4、制定合理的價(jià)格

好產(chǎn)品就能賣到好價(jià)格，招牌菜基本上奠定了石鍋菜店的價(jià)格檔位。適當(dāng)?shù)膯蝺r(jià)加上誘人的圖片、視頻加持，這道菜不光能一下吸引客人的目光，也能在后期的宣傳環(huán)節(jié)起到更大的作用。

開一家石鍋菜店的流程有哪些，新手來收藏了

1、項(xiàng)目咨詢：通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、寄發(fā)資料等方式了解石鍋菜店的加盟信息。

2、資格確定：傳真、網(wǎng)上提交或直接攜帶申請表到公司，也可直接與招商經(jīng)理溝通聯(lián)系，互動交流相關(guān)情況，確定初步合作意向，預(yù)定名額。

3、考察論證：攜個(gè)人身份證件赴石鍋菜店總部現(xiàn)場參觀、考察、洽談，了解項(xiàng)目及加盟合作具體事宜。

4、簽定協(xié)議：達(dá)成共識后，正式確定合作意向，簽定合同，辦理授權(quán)和資料移交事宜。投資個(gè)人或企業(yè)的資料總部存檔。

5、培訓(xùn)：接受石鍋菜店技術(shù)培訓(xùn)和營銷管理培訓(xùn)。安排到實(shí)體店現(xiàn)場觀摩與實(shí)習(xí)、考核合格后頒發(fā)結(jié)業(yè)資格證書。 總部委派專人協(xié)助店鋪選址，給予合理的建議，提供統(tǒng)一的店面設(shè)計(jì)、裝修方案及時(shí)裝修。

6、隆重開業(yè)：按照石鍋菜店總部策劃的開業(yè)方案，在開業(yè)之前投入適量的廣告宣傳，如在當(dāng)?shù)貞敉庑麄?、網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳、印制宣傳單等;選擇較適合的開業(yè)時(shí)間(周末或節(jié)假日)，舉行一定的慶典營造氛圍，正式開業(yè)。

石鍋菜店

7、后續(xù)服務(wù)：開業(yè)后，總部售后服務(wù)和營運(yùn)指導(dǎo)將緊隨其后，一對一跟蹤持續(xù)服務(wù)，營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析，營運(yùn)督導(dǎo)巡店，技術(shù)升級培訓(xùn)等不定期免費(fèi)舉行，確保經(jīng)銷商和代理商放心經(jīng)營、輕松盈利。