石鍋菜店一年利潤(rùn)能賺28.8萬(wàn)左右。石鍋菜店每天有效客流人數(shù)可達(dá)90人左右，消費(fèi)金額在28-38元左右，這里我們以每人消費(fèi)28元計(jì)算。那么一天的營(yíng)業(yè)額就是0.25萬(wàn)元，一個(gè)月的銷(xiāo)售額就是7.5萬(wàn)元，每月去掉進(jìn)貨成本和物流成本的毛利按60%計(jì)算，每月毛利金額就是4.5萬(wàn)元，再去掉每月固定成本支出費(fèi)用2.1萬(wàn)元，每月凈利潤(rùn)就是2.4萬(wàn)元，每年的凈利潤(rùn)28.8萬(wàn)元，這個(gè)利潤(rùn)還是非?？捎^的?？偨Y(jié)一下，石鍋菜店一年利潤(rùn)能賺28.8萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。

開(kāi)個(gè)石鍋菜店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)90人；

客單價(jià)金額28元；

月銷(xiāo)售額7.5萬(wàn)元；

石鍋菜店利潤(rùn)率60%；

月固定支出2.1萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)2.4萬(wàn)元；

石鍋菜店一年純利潤(rùn)能賺28.8萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)石鍋菜店的詳細(xì)資料：

1、開(kāi)個(gè)石鍋菜店一年利潤(rùn)能賺多少錢(qián)？石鍋菜店驚人賺錢(qián)內(nèi)幕大曝光

2、開(kāi)石鍋菜店怎么樣？需要考慮哪些影響因素

3、石鍋菜店開(kāi)業(yè)怎么做活動(dòng)人氣更旺

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

開(kāi)個(gè)石鍋菜店一年利潤(rùn)能賺多少錢(qián)？石鍋菜店驚人賺錢(qián)內(nèi)幕大曝光

1、位置選擇

石鍋拌飯的特點(diǎn)是價(jià)格實(shí)惠、有獨(dú)特的口味、美味而快捷。由于石鍋拌飯菜的種類(lèi)可謂像牛毛一樣的繁多(肉類(lèi)石鍋拌飯、海鮮石鍋拌飯、湯類(lèi)石鍋拌飯、石鍋拌飯面食、石鍋拌飯粥等等)，而且對(duì)適合開(kāi)在商場(chǎng)周邊、車(chē)站、小區(qū)周?chē)?、校園旁邊等所有區(qū)域，包括小吃一條街、美食城等特殊經(jīng)營(yíng)環(huán)境，擁有超強(qiáng)的市場(chǎng)適應(yīng)性。

2、盈利分析

根據(jù)原料和烹飪手法的的不同，價(jià)格一般在10元到30元間不等，其毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利可達(dá)到50%或以上，特殊產(chǎn)品可達(dá)到60%以上毛利。石鍋拌飯店人均消費(fèi)一般在18-25元，主要經(jīng)營(yíng)時(shí)段為中、晚二餐，每餐只需周轉(zhuǎn)4次臺(tái)面即可。日毛利有1000元，除去每日基本費(fèi)用，可獲利500元以上，月純收入一到三萬(wàn)元。一般經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，回本周期僅需要6到10個(gè)月，年賺13萬(wàn)以上，規(guī)模越大利潤(rùn)空間越大。

石鍋拌飯賺錢(qián)多，人人都想做，但石鍋拌飯生意卻不是人人都會(huì)做。

開(kāi)石鍋菜店怎么樣？需要考慮哪些影響因素

1、產(chǎn)品口味

首先決定一家石鍋菜店在消費(fèi)者心中好壞的主要因素是產(chǎn)品的口味是否好吃，在當(dāng)下，石鍋菜味道的選擇其實(shí)是比較多樣的，利用不同的調(diào)料，調(diào)配出比較多樣的口味的石鍋菜產(chǎn)品;而且在如今的石鍋菜市場(chǎng)，本來(lái)就已經(jīng)有了比較多樣的口味的石鍋菜種類(lèi)，我們?nèi)绻窍胍屪约旱牡昝婺軌蛟谝欢ǖ某潭壬蠌浹a(bǔ)我們的產(chǎn)品的單一的缺陷的話，那么我們?cè)谧约旱牡昝娴慕?jīng)營(yíng)的過(guò)程中，可以對(duì)于自身店面的產(chǎn)品種類(lèi)的打造盡力追求多樣，這樣才能夠讓我們的店面在產(chǎn)品上能夠符合更多的消費(fèi)者的喜好，讓他們對(duì)于我們的店面能夠擁有比較好的印象，從而提升我們店面的消費(fèi)群體的規(guī)模，增加銷(xiāo)量，讓我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目能夠得到比較好的發(fā)展。

2、經(jīng)營(yíng)模式

現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)模式多種多樣，有單點(diǎn)的，有自助的。不管哪種經(jīng)營(yíng)模式都有著其本省的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵在于你怎么去定位和經(jīng)營(yíng)。我們?cè)谶x擇開(kāi)店的時(shí)候，要根據(jù)自身選擇的店面地址附近的消費(fèi)群體來(lái)看，如果是消費(fèi)群體中大部分都是年輕人的話，那么更好是開(kāi)自助石鍋菜店，因?yàn)樗麄兌加兄容^強(qiáng)的動(dòng)手能力和欲望。反之如果是年齡比較大生活質(zhì)量比較高的消費(fèi)群體，那么更好就是為他們提供比較完全的服務(wù)比較好。不過(guò)我們的資金允許也可以進(jìn)行店面的擴(kuò)張，讓自己的店面能夠在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，存在兩種模式，針對(duì)不同的人群能夠?yàn)樗麄兲峁┎煌男枨蟮臐M足，從而讓他們能夠得到更好地消費(fèi)體驗(yàn)。

3、食材質(zhì)量

當(dāng)然食材的質(zhì)量也是重中之重，沒(méi)有好的菜品質(zhì)量，菜品的口味就難以把控，會(huì)在很大的程度上決定石鍋菜產(chǎn)品的口感，而產(chǎn)品的口感也就會(huì)在很大的程度上決定人們對(duì)于店面的印象;因?yàn)槭伈说闹饕牧暇褪歉鞣N肉類(lèi)，而肉類(lèi)原材料在市場(chǎng)上的質(zhì)量可以說(shuō)是有著比較明顯的分層。很多的石鍋菜店因?yàn)樵谠牧系倪x擇上并不是很用心這也就使得他們的產(chǎn)品在口感上相對(duì)來(lái)說(shuō)比較差，店面在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，因?yàn)樽约旱脑牧系倪x擇不恰當(dāng)，使得店面在市場(chǎng)上擁有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)會(huì)越來(lái)越小，甚至?xí)驗(yàn)樽陨淼漠a(chǎn)品的質(zhì)量方面的問(wèn)題，導(dǎo)致自身的店面在市場(chǎng)上逐漸喪失競(jìng)爭(zhēng)能力，導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)投資項(xiàng)目的失敗。

石鍋菜店開(kāi)業(yè)怎么做活動(dòng)人氣更旺

一、石鍋菜店開(kāi)業(yè)活動(dòng)—開(kāi)店宣傳

新店開(kāi)業(yè)一定要進(jìn)行廣泛的宣傳，這樣消費(fèi)者才會(huì)知道附近開(kāi)了一家石鍋菜店，如果默默無(wú)聞，等著消費(fèi)者自己來(lái)發(fā)現(xiàn)，那要等到什么時(shí)候。宣傳不一定會(huì)立竿見(jiàn)影，讓消費(fèi)者馬上去石鍋菜店消費(fèi)，但某一天消費(fèi)者可能會(huì)想到這邊有一家石鍋菜店，突然就來(lái)了興趣。也有可能某天消費(fèi)者忽然想吃石鍋菜了，就會(huì)想到附近有一家，這都是宣傳的效果。所以開(kāi)業(yè)宣傳是開(kāi)店必不可少的一項(xiàng)活動(dòng)。

二、石鍋菜店開(kāi)業(yè)活動(dòng)—進(jìn)店有禮

凡是進(jìn)店都會(huì)有禮品相送，禮品不需要太貴重，但一定要精美，能夠吸引顧客，這樣顧客才有可能進(jìn)店一探究竟。這時(shí)服務(wù)員熱情招待，顧客很有可能會(huì)因?yàn)闊崆榈姆?wù)而選擇消費(fèi)。即使是差的情況，你走不進(jìn)他的心，你還走不進(jìn)他的腦袋，他一定會(huì)記住你這家店的，放心吧，努力是不會(huì)白費(fèi)的。

三、石鍋菜店開(kāi)業(yè)活動(dòng)—趣味比賽

開(kāi)業(yè)不能少了氣氛。開(kāi)業(yè)只有一次，既然要做就要做好，要讓顧客知道大家開(kāi)業(yè)啦，大家有活動(dòng)，并且要讓他們大老遠(yuǎn)就能看到。這樣消費(fèi)者就會(huì)了解到店鋪的開(kāi)業(yè)，當(dāng)然除了傳統(tǒng)的花籃、鞭炮等慶祝活動(dòng)之外，還可以舉行一下有趣的小活動(dòng)，但趣味性活動(dòng)一定要和石鍋菜店的主題相關(guān)，因此可以舉行包石鍋菜大賽。讓消費(fèi)者參與其中，在體驗(yàn)樂(lè)趣的同時(shí)，記住這家石鍋菜店。為了吸引顧客可以設(shè)置比賽獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)勵(lì)勝利者三餐免單，或是獎(jiǎng)勵(lì)相應(yīng)的優(yōu)惠券。

四、石鍋菜店開(kāi)業(yè)活動(dòng)—免費(fèi)品嘗活動(dòng)

消費(fèi)者對(duì)于新開(kāi)的石鍋菜店大多都是不了解的，那么如何讓顧客快速了解石鍋菜店呢？可以進(jìn)行免費(fèi)品嘗活動(dòng)，這一活動(dòng)一方面因?yàn)槊赓M(fèi)可以吸引很多的消費(fèi)者，另一方面，免費(fèi)品嘗的是石鍋菜店的主要食物—石鍋菜，這樣可以讓顧客快速了解這家石鍋菜的味道，是不是合自己的口味。另一方面又對(duì)石鍋菜有很高的要求，石鍋菜店一定要注重石鍋菜的味道。

五、石鍋菜店開(kāi)業(yè)活動(dòng)—會(huì)員卡活動(dòng)

新店開(kāi)業(yè)可以鼓勵(lì)顧客充值會(huì)員卡，會(huì)員卡里有錢(qián)，顧客自然會(huì)來(lái)消費(fèi)，這樣在一定程度上能增加顧客的回頭率，也能夠穩(wěn)定客源。因此石鍋菜店開(kāi)業(yè)可以通過(guò)會(huì)員卡活動(dòng)鞏固客源，讓生意更好。