開(kāi)個(gè)酸菜魚(yú)店投資大概需要15萬(wàn)，開(kāi)一個(gè)酸菜魚(yú)店的主要投入包括租金、裝修、人力、設(shè)備和原料。租金成本的最低預(yù)算應(yīng)該是1.8萬(wàn)元，裝修費(fèi)用需要花費(fèi)3.1萬(wàn)元。酸菜魚(yú)店的主要設(shè)備整體算下來(lái)，最低投入在3.0萬(wàn)元左右。人力成本除去投資者本人，至少還需要兩個(gè)人，最低0.7萬(wàn)元。原料預(yù)計(jì)3.2萬(wàn)元。其他雜費(fèi)1萬(wàn)元。最后總計(jì)一下，開(kāi)家酸菜魚(yú)店投資大概要15萬(wàn)左右。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開(kāi)家80平米酸菜魚(yú)店投資費(fèi)用包括：

店面裝修費(fèi)3.1萬(wàn)元;

設(shè)備和貨架成本3.0萬(wàn)元;

原料費(fèi)用3.3萬(wàn)元;

店面租金成本1.8萬(wàn)/月;

人力成本0.7萬(wàn)元/月;

其他雜費(fèi)2.0萬(wàn)元;

開(kāi)個(gè)酸菜魚(yú)店投資費(fèi)用要15萬(wàn)左右。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)酸菜魚(yú)店的詳細(xì)資料：

1、開(kāi)個(gè)酸菜魚(yú)店投資大概要15萬(wàn)

2、酸菜魚(yú)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧你知道嗎?做好這3點(diǎn)就夠了

3、開(kāi)酸菜魚(yú)店必備的條件，送給每一個(gè)要開(kāi)店的人呢

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

開(kāi)個(gè)酸菜魚(yú)店投資大概要15萬(wàn)

酸菜魚(yú)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧你知道嗎?做好這3點(diǎn)就夠了

一、重視酸菜魚(yú)味道

對(duì)于美食來(lái)說(shuō)，味道就是靈魂，酸菜魚(yú)店想要擁有更大的市場(chǎng)，首先就得做出好的味道?，F(xiàn)在市面上的酸菜魚(yú)店越來(lái)越多，所以這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，如果說(shuō)在味道方面沒(méi)有特色，自然也難以吸引消費(fèi)者的味蕾。

只有不斷的改進(jìn)酸菜魚(yú)的味道，才能夠讓消費(fèi)者們愛(ài)不釋口，才會(huì)再次光臨本店，這樣回頭客就比較多。再加上一些新鮮的時(shí)令蔬菜和一些爽口的冰鎮(zhèn)水果，這樣的酸菜魚(yú)會(huì)讓消費(fèi)者垂涎三尺，每次來(lái)吃都能夠獲得滿足，對(duì)店鋪的好感度不斷提升，很快成為回頭客，店里的生意也會(huì)越來(lái)越好。

二、合理定價(jià)

如果打算開(kāi)酸菜魚(yú)店，那么店里的產(chǎn)品價(jià)格又不能定得太高，而是要結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平進(jìn)行綜合分析，制定出合理的價(jià)格才能夠吸引消費(fèi)者的關(guān)注。雖然現(xiàn)在的人生活水平提高了，可是消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大的變化，大多數(shù)人都比較重視性價(jià)比。如果說(shuō)酸菜魚(yú)店的口感不錯(cuò)，而且價(jià)格又非常實(shí)惠，自然能夠讓更多的消費(fèi)者滿意。

現(xiàn)在酸菜魚(yú)行業(yè)眾多，想要比別人生意好，不能急于一時(shí)，要打長(zhǎng)久之戰(zhàn)。酸菜魚(yú)的價(jià)位要大眾化，如果做價(jià)位高的產(chǎn)品，自然受眾群比較小。受眾群變小之后，來(lái)店里吃酸菜魚(yú)的人也會(huì)減少，這會(huì)在一定程度上影響店里的生意。所以說(shuō)要做到物超所值，讓消費(fèi)者感受到實(shí)惠。

三、提升服務(wù)水平

不管是什么樣的酸菜魚(yú)店，都需要特別中意服務(wù)這個(gè)方面，可以說(shuō)服務(wù)是店鋪經(jīng)營(yíng)的核心。酸菜魚(yú)店員的服務(wù)讓消費(fèi)者感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足消費(fèi)者的需求。在店鋪開(kāi)業(yè)之前，經(jīng)營(yíng)者就需要對(duì)店里的員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，主要是讓他們明白服務(wù)的重要性，要做到微笑對(duì)待每一位客人。

收銀員必須嚴(yán)格按照收銀規(guī)范來(lái)操作，不得有半點(diǎn)的馬虎。如果說(shuō)在收錢(qián)的時(shí)候出現(xiàn)問(wèn)題，不管是多收還是收錢(qián)的速度太慢，都會(huì)給顧客留下不好的印象，也容易影響店里的口碑，這對(duì)于后期的經(jīng)營(yíng)會(huì)產(chǎn)生很大的影響。

開(kāi)酸菜魚(yú)店必備的條件，送給每一個(gè)要開(kāi)店的人呢

一、開(kāi)酸菜魚(yú)店必備條件之精準(zhǔn)定位

開(kāi)酸菜魚(yú)店首先需要的就是對(duì)其進(jìn)行定位，確定自己的酸菜魚(yú)店主要面向的消費(fèi)群體。雖然酸菜魚(yú)店對(duì)于消費(fèi)群體是比較包容的，但是想要開(kāi)好酸菜魚(yú)店，還是需要有針對(duì)性，不能有這種一把抓的心態(tài)，還要確定自己想做回頭客的生意還是做陌生人的生意，定位清晰了之后，在后續(xù)的定價(jià)、菜品的制作、如何經(jīng)營(yíng)等方面就會(huì)有清晰的思路，所以這是開(kāi)酸菜魚(yú)店不可忽視的一點(diǎn)。

二、開(kāi)酸菜魚(yú)店必備條件之本土化

想要開(kāi)酸菜魚(yú)店使得其本土化是非常重要的，俗話說(shuō)“入鄉(xiāng)隨俗”，開(kāi)店也是這個(gè)道理，只有讓當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者接受自己的店鋪才能有發(fā)展，所以開(kāi)酸菜魚(yú)店要提前了解當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平、審美、口味喜好等，這樣就可以決定店鋪的裝修風(fēng)格和選址，盡可能花費(fèi)比較小的成本讓人們了解到酸菜魚(yú)店的存在。此外，在了解口味喜好這個(gè)層面以后才可以對(duì)食材、菜單以及經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)行定制，所以這哪個(gè)環(huán)節(jié)都是不能缺少的。

三、開(kāi)酸菜魚(yú)店必備條件之店面的裝修設(shè)計(jì)

酸菜魚(yú)店能夠簡(jiǎn)單直觀地吸引顧客的就是店面的裝修。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的視覺(jué)比較敏感，比較向往追求對(duì)于美好的事物，所以酸菜魚(yú)店就要抓住顧客的這一心理，在店面的裝修設(shè)計(jì)方面要下足功夫。在裝修前要了解當(dāng)前人們的審美要求，然后找到既要有主流特色，也要有吃火鍋的氣氛的裝修，從而吸引客流量。

四、開(kāi)酸菜魚(yú)店必備條件之提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

眾所周知，當(dāng)前不管是做什么生意，其工作人員的服務(wù)態(tài)度在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中非常重要，尤其是屬于餐飲行業(yè)的酸菜魚(yú)店更要重視這一點(diǎn)。如果酸菜魚(yú)店的店員，以較好的服務(wù)態(tài)度來(lái)服務(wù)顧客，他們就會(huì)感到被尊重，然后對(duì)酸菜魚(yú)店的印象就會(huì)好，回頭客自然也就多。所以酸菜魚(yú)店需要對(duì)員工定期進(jìn)行培訓(xùn)。

五、開(kāi)酸菜魚(yú)店必備條件之產(chǎn)品特色化

現(xiàn)在酸菜魚(yú)店隨處可見(jiàn)，可見(jiàn)其競(jìng)爭(zhēng)激烈，因此想要自己的火鍋店脫穎而出，就要有不同于別人的經(jīng)營(yíng)方法，大多數(shù)人的獵奇心理比較強(qiáng)，酸菜魚(yú)店距可以從此著手，研究屬于自己的特色口味，大力推出，短時(shí)間內(nèi)提升品牌知名度。當(dāng)客源基本固定之后，不斷地推出新產(chǎn)品，維穩(wěn)回頭客的同時(shí)，吸引更多的新顧客。