開酸菜魚店一年能賺30萬，在一家尋常城市85㎡的酸菜魚店當(dāng)中，它的月凈利潤是能夠達(dá)到2.74萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達(dá)到了30元和110人的一個高度，這樣一家酸菜魚店一年的純利潤：月營業(yè)額9.9萬，減去必要成本2.7萬，月純利潤2.74萬，開家酸菜魚店一年利潤能賺30萬左右，投資12個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個85平米酸菜魚店一年純利潤：

每天客流人數(shù)110人;

客單價金額30元;

月銷售額9.9萬元;

酸菜魚店利潤率55%;

月固定支出2.7萬元;

月純利潤2.74萬元;

酸菜魚店一年純利潤能賺30萬左右，投資12個月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開酸菜魚店的詳細(xì)資料：

1、開個酸菜魚店一年利潤能賺30萬

2、開一家酸菜魚店有哪些運營方案

3、如何選址才能讓酸菜魚店生意更好

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧

開個酸菜魚店一年利潤能賺30萬

開一家酸菜魚店有哪些運營方案

一、定位好消費群體

想要開好一家酸菜魚店的話，大家首先應(yīng)該做的一件事情就是定位好消費群體了，因為一個準(zhǔn)備的消費群體就是酸菜魚店的目標(biāo)。做好前期的市場調(diào)查，定位店鋪的消費群體非常重要，這樣才能使酸菜魚店不偏離經(jīng)營的軌道。如果說消費群體定位不正確，不管怎么宣傳作用都不是很大，結(jié)果只能是徒勞無功。就比如說，現(xiàn)在很多酸菜魚店其實面向的都是年輕消費群體，那么大家在開展酸菜魚店的運營的時候，就可以以年輕群體為方向標(biāo)，這樣做出來的運營方案才能真正吸引得到自己的消費群體。

二、推出特色產(chǎn)品

想要開一家酸菜魚店的話，大家第二點需要做的事情就是推出特色產(chǎn)品，因為好的產(chǎn)品是酸菜魚店生存的根本。如果酸菜魚店的食物沒有特色的話，就會失去了新意，導(dǎo)致食物無法滿足人們的需求。所以創(chuàng)業(yè)者想要把店鋪給經(jīng)營好，那么就得想方設(shè)法的打造屬于自己店鋪的特色產(chǎn)品，而且要根據(jù)大多數(shù)消費者的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。因為現(xiàn)在很多酸菜魚店其實本質(zhì)上是大同小異的，如果說自己的產(chǎn)品沒有特色的話，就很難吸引到自己的消費者，那么久而久之，自己的生意肯定就慢慢冷清下去了。

三、做好多樣化經(jīng)營

想要開好一家酸菜魚店的話，大家還需要做的事情就是多樣化經(jīng)營，也就是說讓自己店鋪的產(chǎn)品豐富起來，畢竟現(xiàn)在社會的競爭力度是非常大的，只有產(chǎn)品多樣化了，才能讓大家有更多選擇的余地。酸菜魚店主要做的是酸菜魚，但并不代表只能有酸菜魚，還可以選擇其他的產(chǎn)品，一般都要根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍诚埠脕磉x擇菜品。將這些菜品和酸菜魚搭配在一起，可以滿足更多人的口味，而且產(chǎn)品也不會那么單調(diào)。就比如說，有些酸菜魚店就會選擇將酸菜魚和火鍋結(jié)合在一起，那么大家在開店的過程中，也可以借鑒類似的經(jīng)驗，讓自己的產(chǎn)品豐富起來。

如何選址才能讓酸菜魚店生意更好

一、要重視選址

對于酸菜魚店來說，店面的選址是非常重要的一項工作，因為這直接關(guān)系到客流量，也會影響店鋪日后的經(jīng)營。如果說店鋪地址選擇的足夠好，那么這家店就等于是成功了一半，后面的工作做起來會比較容易一些。

開酸菜魚店主要是為大眾百姓提供服務(wù)的，雖然選址比較簡單，有很多的商圈地段可供大家選擇，但是一定要注意兩點，一是交通便利位置醒目，需要避開所有的遮擋物以及障礙物，當(dāng)然也需要注意周圍的配套設(shè)施一定要齊全。第二點則是要保證有足夠的人流量，根據(jù)自己的資金實力以及當(dāng)?shù)氐氖袌霭l(fā)展情況來決定面積大小。

二、要保證口味

想要做好酸菜魚并不是那么容易的事情，需要掌握成熟的技術(shù)，在配料方面也得多花些心思。好的配料和口味是酸菜魚店的賣點，但豐富的菜品也不能少。另外，酸菜魚店的菜品也不是一成不變的，需要根據(jù)顧客的口味，以及當(dāng)?shù)氐氖袌銮闆r不斷的進(jìn)行創(chuàng)新。

如果情況允許，可以考慮推出創(chuàng)新套餐，套餐一般都比較優(yōu)惠，可以滿足更多顧客的需求，也能夠給顧客們提供更多的選擇。只有酸菜魚店的味道好了，菜品豐富了，顧客自然會前來光顧。

三、要合理定價

想要經(jīng)營好一家酸菜魚店，合理定價是非常關(guān)鍵的一個方面。雖然說現(xiàn)在人們的生活水平提高了一大截，但誰家的錢都不是大風(fēng)刮來的，人們的消費觀念發(fā)生了很大的變化，在性價比這方面的要求還是很高。顧客來酸菜魚店的目的還是吃酸菜魚，所以酸菜魚的味道和定價才是消費者視線的焦點。酸菜魚的定價要根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鲆约暗赇佔陨韥碚{(diào)節(jié)，與市場價相比不能太低，更不能太高，否則會影響正常的經(jīng)營。

此外也需要重視其他的因素，比如說店鋪的裝修情況，食材的新鮮度等。酸菜魚店所服務(wù)的對象是顧客，所以經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)多聽一聽顧客的反饋，并且綜合各方面的因素來適當(dāng)?shù)恼{(diào)整價格，避免虧本的同時，也能夠贏得更多顧客的心。