2023年開個(gè)酸菜魚店投資費(fèi)用要15萬(wàn)，一年純利潤(rùn)能賺20萬(wàn)。酸菜魚店加盟費(fèi)大概要15萬(wàn)。酸菜魚店的主要投入包括租金、裝修、人力、設(shè)備和原料80平米店面租金成本的最低預(yù)算應(yīng)該是1萬(wàn)元，裝修費(fèi)需要花費(fèi)3.8萬(wàn)元。酸菜魚店的主要設(shè)備整體算下來(lái)，最低投入在3.5萬(wàn)元左右。人力成本除去投資者本人，至少還需要兩個(gè)人，最低0.89萬(wàn)元，原料預(yù)計(jì)2.4萬(wàn)元，其他雜費(fèi)0.1萬(wàn)元。總結(jié)一下，酸菜魚店加盟費(fèi)大概要15萬(wàn)。

開酸菜魚店利潤(rùn)一年能賺20萬(wàn)，在一家尋常城市80㎡的酸菜魚店當(dāng)中，它的月凈利潤(rùn)是能夠達(dá)到1-3萬(wàn)元的一個(gè)高度的，怎么得來(lái)的這個(gè)數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了32元和100人的一個(gè)高度，這樣一家酸菜魚店一年的純利潤(rùn)：月營(yíng)業(yè)額9.6萬(wàn)，減去必要成本3.9萬(wàn)，月純利潤(rùn)1.76萬(wàn)，開家酸菜魚店一年利潤(rùn)能賺20萬(wàn)左右，投資10個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個(gè)80平米酸菜魚店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)32人;

客單價(jià)金額100元;

月銷售額9.6萬(wàn)元;

酸菜魚店利潤(rùn)率60%;

月固定支出3.9萬(wàn)元;

月純利潤(rùn)1.76萬(wàn)元;

酸菜魚店一年純利潤(rùn)能賺20萬(wàn)左右，投資11個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開酸菜魚店的詳細(xì)資料：

1、開個(gè)酸菜魚店一年利潤(rùn)能賺20萬(wàn)

2、新手想開好一家酸菜魚店要如何經(jīng)營(yíng)

3、酸菜魚店如何開店，這6個(gè)步驟教給你

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

開個(gè)酸菜魚店一年利潤(rùn)能賺20萬(wàn)

新手想開好一家酸菜魚店要如何經(jīng)營(yíng)

一、新手想開好酸菜魚店，就要學(xué)會(huì)選址

新手想開好酸菜魚店，這些經(jīng)營(yíng)方法可以幫你

大家應(yīng)該都知道店面的位置是店面良好發(fā)展的重要性，毫不夸張的說(shuō)，門店的選址可以被稱為店面發(fā)展的基礎(chǔ)，因此要想開好一家酸菜魚，選擇一個(gè)好的店面位置是非常重要的。目前開一家酸菜魚店，比較合適的選址位置就是人流量大且交通比較便捷的位置，這樣的位置可以為酸菜魚店帶來(lái)一些潛在的消費(fèi)者，比如商業(yè)區(qū)、寫字樓附近或者學(xué)校周邊都是不錯(cuò)的選擇。

另外，在進(jìn)行選址的時(shí)候，大家對(duì)門店所處的區(qū)域也要有所了解，在正式簽訂合同之前，可以去詢問(wèn)一下上家為何搬走，也要對(duì)政府的地區(qū)規(guī)劃詳細(xì)研讀一下，確保門店所在的區(qū)域五年內(nèi)不會(huì)拆遷，以及周邊的小區(qū)不會(huì)拆遷。

二、新手想開好酸菜魚店，就要做好服務(wù)

作為一家餐飲門店，除了做好產(chǎn)品以外，門店的服務(wù)也是比較重要的，俗話說(shuō)得好，“民以食為天”，而“顧客就是上帝”，因此既然選擇開一家酸菜魚店，那么在服務(wù)上就要跟得上去。經(jīng)營(yíng)者需要根據(jù)消費(fèi)者的需求不斷對(duì)門店的情況進(jìn)行調(diào)整和更新，同時(shí)也需要根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展不斷研發(fā)新品、拓展產(chǎn)品，只有這樣，門店才能吸引更多的消費(fèi)者。

當(dāng)然這里的服務(wù)不僅僅是做好產(chǎn)品的服務(wù)，也是服務(wù)員需要提供給消費(fèi)者的一種具象的服務(wù)，比如各位經(jīng)營(yíng)者要制定相關(guān)的規(guī)則，要求在為消費(fèi)者服務(wù)的時(shí)候，要盡可能的面帶微笑，讓消費(fèi)者有舒心和回家的感覺(jué);同時(shí)也需要加快后廚的制作時(shí)間，不能讓消費(fèi)者等太久，不然消費(fèi)者一直催單，也會(huì)影響對(duì)本店的印象。

三、新手想開好酸菜魚店，就要做好產(chǎn)品

回歸到作為一個(gè)餐飲店的本質(zhì)核心，就是做好產(chǎn)品，所有的經(jīng)營(yíng)技巧只是錦上添花，只有店面的產(chǎn)品才是基本。各位在創(chuàng)業(yè)前期一定要去學(xué)習(xí)相關(guān)的制作技術(shù)，如果自己學(xué)不會(huì)的話，就需要聘請(qǐng)一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚掌勺，總之一定要把產(chǎn)品的質(zhì)量提升上去，不能指望靠著營(yíng)銷手段讓消費(fèi)者包容產(chǎn)品本身的口感問(wèn)題。

酸菜魚店如何開店，這6個(gè)步驟教給你

一、酸菜魚開店步驟之選址

酸菜魚怎么開店，幾個(gè)步驟教給你

選擇一個(gè)合適的店鋪地址是開酸菜魚店的重中之重，在這之前要先對(duì)消費(fèi)人群進(jìn)行分析。要選擇消費(fèi)人群多而且人流量大的地方來(lái)做酸菜魚店。商業(yè)街、商場(chǎng)或者是鬧市區(qū)等地方都是不錯(cuò)的選擇，也可以選在居民區(qū)內(nèi)。

二、酸菜魚開店步驟之裝修

店鋪的地址選好了，接下來(lái)就要進(jìn)入裝修的階段。裝修要因地制宜，整個(gè)設(shè)計(jì)要爭(zhēng)取讓人眼前一亮，店鋪裝修不要亂花錢，不要花里胡哨，要符合你的菜品。如果店面的裝修能夠讓顧客滿意，大家可以在這里享受到良好的就餐環(huán)境，可以提升好感度，也有助于店鋪的發(fā)展。

三、酸菜魚開店步驟之菜品

開酸菜魚店主打菜肯定是酸菜魚，酸菜魚的做法在不斷的傳播中也發(fā)生了很大的變化。經(jīng)營(yíng)者需要好好學(xué)習(xí)酸菜魚的制作方法，把菜品做得美味了才能夠抓住顧客的胃。同時(shí)要保證菜品的衛(wèi)生和健康，如果菜品不新鮮，不光客戶越來(lái)越少，也會(huì)有其他的風(fēng)險(xiǎn)。另外還要注意定價(jià)的問(wèn)題，避免太高或太低。

四、酸菜魚開店步驟之購(gòu)買設(shè)備

想要開酸菜魚店，各種設(shè)備都是必不可少的，除了廚房里的鍋碗瓢盆之外，還有冰箱、冰柜以及各種餐桌椅等。盡可能選擇價(jià)格合適，質(zhì)量好的設(shè)備，否則一旦出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)造成停業(yè)，冰柜冰箱出了問(wèn)題，存的菜和魚就完蛋了。在挑選餐具的時(shí)候要多花費(fèi)一些心思，盡量挑選一些漂亮，能讓人心情愉悅的餐具。

五、酸菜魚開店步驟之人員

有些人開酸菜魚店是自己當(dāng)廚師，家里人當(dāng)服務(wù)員，這種情況下要注意服務(wù)態(tài)度即可。但如果說(shuō)想要招聘廚師，首先就得重視廚師的手藝，當(dāng)然還要注意個(gè)人的衛(wèi)生。服務(wù)員則要提高自身的知識(shí)，給顧客提供良好的服務(wù)。服務(wù)員尤其是態(tài)度要好，好的服務(wù)員能幫老板解決半個(gè)店的麻煩。

六、酸菜魚開店步驟之進(jìn)貨渠道

既然要做酸菜魚，那么各種原材料都是少不了的，這就要考慮到進(jìn)貨渠道的問(wèn)題了。如果你的進(jìn)貨渠道好，買的魚和菜有新鮮又便宜，你的掙的就會(huì)比別人多。這一塊老板親自把關(guān)，不然出現(xiàn)問(wèn)題前面做的再好也得關(guān)店。