在長(zhǎng)沙冒菜連鎖店一年能掙22萬(wàn)。在目前的國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)，冒菜連鎖店品牌非常多，且投資者想要加盟冒菜連鎖店是一個(gè)明智的選擇。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，冒菜連鎖店的收入還很高，達(dá)60%左右。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一家冒菜連鎖店的日營(yíng)銷(xiāo)售額可達(dá)到0.22萬(wàn)元，一個(gè)月則能達(dá)到6.6萬(wàn)元。如果毛利率按照60%計(jì)算，每個(gè)月的毛利潤(rùn)就有3.96萬(wàn)元，除去每月固定支出成本，一年下來(lái)利潤(rùn)能達(dá)到22萬(wàn)元左右?？偨Y(jié)一下，在長(zhǎng)沙冒菜連鎖店一年能掙22萬(wàn)，投資6個(gè)月即可回本。

長(zhǎng)沙開(kāi)個(gè)40平米冒菜連鎖店一年純利潤(rùn)：

每天客流人數(shù)80人；

客單價(jià)金額28元；

日營(yíng)業(yè)0.22萬(wàn)元；

月銷(xiāo)售額6.6萬(wàn)元；

冒菜連鎖店利潤(rùn)率60%；

月毛利潤(rùn)3.96萬(wàn)元；

月固定支出2.1萬(wàn)元；

月純利潤(rùn)1.86萬(wàn)元；

冒菜連鎖店一年純利潤(rùn)能賺22萬(wàn)左右，投資6個(gè)月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過(guò)調(diào)研整理一些開(kāi)冒菜連鎖店的詳細(xì)資料：

1、在長(zhǎng)沙冒菜連鎖店一年能掙22萬(wàn)

2、在長(zhǎng)沙開(kāi)冒菜連鎖店做好四點(diǎn)經(jīng)營(yíng)才能盈利

3、長(zhǎng)沙開(kāi)家冒菜連鎖店這三點(diǎn)一定不能忽視

接下來(lái)為您詳細(xì)分析，一起來(lái)看看吧。

在長(zhǎng)沙冒菜連鎖店一年能掙22萬(wàn)

冒菜的包容性很大，什么菜品都可以當(dāng)作冒菜的食材。冒菜連鎖店里面的食材主要分為：素菜、凍貨、鮮肉三類(lèi)。據(jù)相關(guān)行業(yè)人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率約在72%以上，凍貨的毛利率在66%左右，鮮肉的毛利率略低大約在60%左右。綜合算下來(lái)一碗冒菜的毛利潤(rùn)大概在60%。

再來(lái)看看人力成本，40平方米的店大約需要2個(gè)人，除去店主及家里人本身，大約還要招聘1-2個(gè)人，每個(gè)人的工資在4000元/月，每月需要支付8000元的工資。至于水電費(fèi)，每月大概需要1000元左右。

最終在二三線城市開(kāi)一家40平米的冒菜連鎖店每月純利潤(rùn)大概在：3.96萬(wàn)*60%(扣除食材成本)-1.2萬(wàn)(房租)-1000(水電)-8000(人力成本)=18600元。這個(gè)數(shù)字已經(jīng)足夠說(shuō)明冒菜連鎖店的利潤(rùn)之高了。不過(guò)依然要提醒大家，本文數(shù)據(jù)僅供參考，實(shí)際盈利水平還要取決于經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)狀況。

在長(zhǎng)沙開(kāi)冒菜連鎖店做好四點(diǎn)經(jīng)營(yíng)才能盈利

一、首先開(kāi)餐飲店老生常談的一個(gè)話題就是，口岸要好，選址要合適。選址差一分生意就可能相差三成。選址時(shí)要注意客流來(lái)的方向，要精確測(cè)算單位時(shí)間內(nèi)有多少客流通過(guò)。這個(gè)位置是否適合開(kāi)店就可以用這樣的方法確定下來(lái)。

二、現(xiàn)在餐飲行業(yè)都講究親情服務(wù)，冒菜連鎖店本身就屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)水平的高低至關(guān)重要。不同的服務(wù)質(zhì)量會(huì)把同等規(guī)模檔次、菜肴質(zhì)量的冒菜連鎖店瞬間拉開(kāi)距離。冒菜連鎖店的員工無(wú)論什么崗位，上崗前都必須經(jīng)過(guò)一定的培訓(xùn)，通過(guò)上崗資格考試的員工才能進(jìn)店服務(wù)，為消費(fèi)者提供給貼心服務(wù)，清楚滿足消費(fèi)者的合理要求。

三、影響冒菜連鎖店運(yùn)營(yíng)的因素還有環(huán)境。經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)人民生活水平提高后，消費(fèi)者關(guān)心食品不僅僅是停留在溫飽層面，越來(lái)越多的消費(fèi)者在吃飯的時(shí)侯不僅需要可口的飯菜，也需要雅致、衛(wèi)生的環(huán)境。在擺盤(pán)和菜品搭配上講究色香味俱全，更能促進(jìn)消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為回頭客，通過(guò)老客帶新客，冒菜連鎖店的口碑和生意就這樣漸漸起色的，這樣的冒菜連鎖店更受消費(fèi)者的歡迎。

四、合理的定位也是運(yùn)營(yíng)冒菜連鎖店的策略，發(fā)展方向直接決定店鋪生死存亡。把冒菜連鎖店服務(wù)于誰(shuí)的問(wèn)題搞清楚了，就能妥善安排裝修、定價(jià)的問(wèn)題了。冒菜連鎖店屬于大眾化消費(fèi)，老少皆宜人人吃得起，大眾化消費(fèi)依然是餐飲消費(fèi)市場(chǎng)主旋律，冒菜這樣的項(xiàng)目適合開(kāi)店。

長(zhǎng)沙開(kāi)家冒菜連鎖店這三點(diǎn)一定不能忽視

一、冒菜連鎖店選址：

做冒菜連鎖店前期就要接觸到選址，作為冒菜項(xiàng)目而言，不需要太大的門(mén)面，一般能有個(gè)四五十平方的臨街商鋪也就可以了。地段好是處在人流量比較集中的地方，例如寫(xiě)字樓、鬧市區(qū)等等，當(dāng)然后者的話租金肯定要貴些，這一點(diǎn)一定要注意。此外，寫(xiě)字樓集中的地方消費(fèi)稍微偏高一些，結(jié)合兩者來(lái)定位冒菜的消費(fèi)對(duì)象也是創(chuàng)業(yè)者要仔細(xì)考慮的問(wèn)題。

二、冒菜連鎖店后期經(jīng)營(yíng)：

現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和過(guò)去大有不同，不論行業(yè)性的競(jìng)爭(zhēng)還是人們的口味偏好來(lái)說(shuō)，都有了較大的改變。那時(shí)做冒菜，競(jìng)爭(zhēng)比較少，而且人們對(duì)口味沒(méi)有現(xiàn)在這么挑剔，反觀現(xiàn)在，盡管冒菜的市場(chǎng)消費(fèi)群很大，但冒菜連鎖店也是街頭巷尾都能看到，如果沒(méi)有特色，想做大冒菜連鎖店不是件容易的事情。所以在門(mén)店裝修和口味上要有特色才是取得消費(fèi)者喜好的關(guān)鍵因素，包括店面后期運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，店內(nèi)的服務(wù)水平均要體現(xiàn)出來(lái)。

三、冒菜菜品：

開(kāi)冒菜連鎖店煩心的事情就是不能保持每個(gè)菜都新鮮，尤其是天熱的時(shí)候，根本保存不了蔬菜，沒(méi)有客人來(lái)光顧，菜要壞掉，這也是創(chuàng)業(yè)者需要考慮的切實(shí)問(wèn)題。應(yīng)該怎么做呢?首先預(yù)判今日銷(xiāo)售額，根據(jù)情況準(zhǔn)備菜品，如若出現(xiàn)菜品估清，則要立即采購(gòu)補(bǔ)上，如出現(xiàn)菜品剩余，可將新鮮蔬菜類(lèi)分類(lèi)，一定要將損壞的部分扔掉，不然得不償失。