沒有經(jīng)驗(yàn)也能開壽司店，開個(gè)壽司店一年利潤能賺24萬左右，一家35平米的壽司店它的月凈利潤是能夠達(dá)到2-7萬元的一個(gè)高度的，就在這家店中，它的人均消費(fèi)和日均客流量分別是達(dá)到了25元和88人的一個(gè)高度，這樣一家壽司店一年的純利潤：月營業(yè)額6.6萬，減去必要成本1.9萬，月純利潤2.06萬，開家壽司店一年利潤能賺24萬左右，投資10個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

開個(gè)35平米壽司店一年純利潤：

每天客流人數(shù)88人;

客單價(jià)金額25元;

月銷售額6.6萬元;

壽司店利潤率60%;

月固定支出1.9萬元;

月純利潤2.06萬元;

壽司店一年純利潤能賺24萬左右，投資10個(gè)月即可回本。(本數(shù)據(jù)僅供參考)

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開壽司店的詳細(xì)資料：

1、開個(gè)壽司店一年利潤能賺24萬

2、開一家壽司店生意不好怎么辦，這些方案可以幫你

3、開一家壽司店要如何經(jīng)營才能拿提升業(yè)績

接下來為您詳細(xì)分析，一起來看看吧。

開個(gè)壽司店一年利潤能賺24萬

開一家壽司店生意不好怎么辦，這些方案可以幫你

一、壽司加盟店生意淡了提高產(chǎn)品味道

味道是壽司店的靈魂，味道不好，生意怎么能好起來。雖然每個(gè)食客的口味都不一樣，但只要產(chǎn)品味道夠好，回頭客還是很多的，后期的經(jīng)營也會更加容易一些。在壽司加盟店面的經(jīng)營過程中，一部分的經(jīng)營者就是因?yàn)樵诋a(chǎn)品的味道上沒有創(chuàng)新，一成不變，而使得店面的生意越來越差。

想要改變這種現(xiàn)狀，經(jīng)營者需要在產(chǎn)品的味道上下功夫，而且還要堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新。這樣才能吸引更多消費(fèi)者的目光，讓你的壽司加盟店越來越受歡迎。

二、壽司加盟店生意淡了要提升服務(wù)品質(zhì)

壽司加盟店隸屬于餐飲行業(yè)，而餐飲行業(yè)是名副其實(shí)的服務(wù)行業(yè)，所以注重服務(wù)是非常重要的一個(gè)方面。有些壽司加盟店并沒有跟上現(xiàn)在消費(fèi)者的服務(wù)需求，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量變差，容易給消費(fèi)者留下不好的印象，想要留住回頭客是比較困難的，生意變淡也在意料之中。

經(jīng)營者們也可以在壽司店正式經(jīng)營之前，對店面的工作人員進(jìn)行一段時(shí)間系統(tǒng)的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的過程中不斷地提高工作人員的服務(wù)能力以及應(yīng)變能力。店面里的工作人員是服務(wù)的執(zhí)行者，只有把他們給培養(yǎng)好了，才能夠有效提升店面的服務(wù)水平。

三、壽司加盟店生意淡了要營造良好的就餐環(huán)境

眾所周知，在餐飲業(yè)的經(jīng)營過程中，店面的就餐環(huán)境發(fā)揮著重要的影響，良好的就餐環(huán)境有利于吸引更多的消費(fèi)者進(jìn)店品嘗美食。如果想要讓壽司加盟店的生意好起來，給顧客營造一個(gè)良好的就餐環(huán)境非常重要。

首先要保持店面的干凈和清潔，還要多注意店鋪的裝修問題，要盡量與自己所經(jīng)營的項(xiàng)目相結(jié)合，給顧客一種賓至如歸的感覺。

四、壽司加盟店生意淡了要注重營銷

有些經(jīng)營者到現(xiàn)在還認(rèn)為酒香不怕巷子深，孰不知現(xiàn)在生活節(jié)奏不斷加快，很少有人愿意花費(fèi)大量的時(shí)間去尋找巷子深處的酒家。而且現(xiàn)在競爭也非常激烈，能夠給消費(fèi)者提供的選擇也很多，沒有必要為了吃一頓小壽司而到處去尋找。

僅靠店面附近人流量帶不動(dòng)壽司店發(fā)展，經(jīng)營者們需要采用合理的營銷方式來吸引消費(fèi)者。營銷活動(dòng)的開展也有很多，比如說可以定期推出一些特價(jià)的食物，也可進(jìn)行買1贈(zèng)1的活動(dòng)，定期為老顧客準(zhǔn)備一些小禮品。

開一家壽司店要如何經(jīng)營才能拿提升業(yè)績

一、壽司店在夏天可以推遲小吃涼碟

在保證盈利甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，然后帶動(dòng)人氣的上升。例如推出一些清脆爽口的泡菜，滋味很好，也能增加胃口，吸引顧客的眼光。夏天人們對于熱的東西比較不喜歡，所以你肯定得調(diào)整價(jià)格，不然過高的價(jià)格會讓消費(fèi)者更加抵觸。另外，你要找到當(dāng)?shù)厝嗽谙募緯r(shí)比較喜歡吃的東西，比如剛才小編提到的泡菜等小吃涼碟，以此吸引顧客進(jìn)店。

二、壽司店在夏天可以推出各種飲品

夏秋季是瓜果盛行的季節(jié)，推出系列鮮榨果汁，在飯后來店生果，助消化排油膩。火鍋店可以提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，在炎炎的夏日會給人帶來一絲絲清涼舒爽。果汁是人們在夏天比較喜歡喝的，而且能夠解決壽司給消費(fèi)者帶去的“熱、膩”等問題，所以這兩種東西完全能夠互補(bǔ)。壽司這種食物本來就很好吃，只是夏天比較不受歡迎，而你推出的果汁能夠解決問題，他們肯定還愿意去吃。

果汁和啤酒兩種飲品都供應(yīng)并不沖突，能夠讓不同的消費(fèi)群體得到滿足。有的認(rèn)為果汁解膩，而有的則覺得喝啤酒舒暢，所以你還是盡可能的提供多種飲品供顧客選擇。而這些飲品要一部分存放在冰箱，一部分保持常溫，才能夠滿足不同顧客的需求。

三、壽司店在夏天可以在學(xué)生消費(fèi)群體上做文章

炎炎夏日是學(xué)生放假的季節(jié)，在一些大中型城市，這一消費(fèi)群體旺盛的消費(fèi)才能也是不可忽略的，可以圍繞這一消費(fèi)群體的消費(fèi)心理需求進(jìn)行營銷活動(dòng)的設(shè)計(jì)。夏天雖然很炎熱，但它也有著自己的優(yōu)點(diǎn)——有比較長的暑假，而暑假就意味著學(xué)生們都放假了，可以出門游玩，商家們要是抓住這個(gè)機(jī)會進(jìn)行活動(dòng)的話，淡季的影響就不會很大。但是，學(xué)生比較喜歡新鮮事物，所以你的活動(dòng)必須要足夠吸引人。

以上的三個(gè)小方法都能夠幫助你，讓你的壽司店在夏季的時(shí)候也能順利進(jìn)行，讓你多一些收入，少一些虧損。其實(shí)，就是要想辦法滿足人們的需求，他們在夏季時(shí)喜歡什么，你就給他們提供什么。還有一點(diǎn)非常重要，大家一定不能忘——冷氣供應(yīng)。有一些商家夏季沒生意的原因就在于他過于摳門，不舍得開空調(diào)。顧客在夏天吃壽司肯定會一身汗，非常不舒服，所以你得保持冷氣的供應(yīng)，讓他們舒服地享用美食